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Dama Bier IPA

Dama Bier IPA Hot

Renato .Renato .  
 
3.7 (129)
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Dama Bier IPA

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Não há um consenso sobre a história da India Pale Ale, mas uma coisa é certa: antes da refrigeração ou pasteurização, as únicas armas do cervejeiro contra a deterioração da cerveja eram o álcool e o lúpulo, pois proporcionam um ambiente hostil para micro organismos, aumentando a durabilidade.

A partir disto, os cervejeiros ingleses utilizaram deste conhecimento para produzir uma cerveja para exportação. A Dama India Pale Ale possui cor âmbar, é filtrada e brilhante. Seu aroma passeia por tons cítricos, frutados (laranja) e por sugestivas notas de caramelo. Os sabores seguem as características do aroma, com o explosivo sabor e amargor de lúpulo contracenando harmoniosamente com os delicados dulçores dos maltes.

A harmonização acontece com comida indiana, mexicana, carne suína e queijos como Gouda ou Maasdam.

Nota: antigamente chamada de Dama Indian Lady.

Fotos

Avaliações

129 avaliações

 
(3)
 
(98)
 
(28)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
 
7/10  (129)
 
4/5  (129)
 
15/20  (129)
 
4/5  (129)
 
7/10  (129)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Coloração cobreada, límpida, média formação e persistência de espuma. Aroma herbáceo, cítrico, malte nuances de laranja e damasco. Sabor herbal, folhas verdes, casca de laranja, menta. Medio amargor. Leve adstringência. Acidez média. Corpo leve. Boa carbonatacao. Alta drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Aparência: Alaranjada, límpida, espuma bege, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Floral, frutado, cítrico, laranja, malte e caramelo.
Sabor: Gosto doce, maltado, lúpulo, cítrico, resinoso e terroso.
Sensação: Corpo médio, textura adstringente, carbonatação ideal e álcool bem inserido.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual amargor.
Boa breja, bem refrescante, equilibrada com um amargor suave e fácil de beber. Alta drinkability!

Detalhes

Degustada em
05/Abril/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Intensos aroma florais e herbais seguidos de leves notas frutadas e cítricas compatíveis com laranja, tangerina e limão. Temos também caramelo e malte levemente tostado.
Sabor: Acompanha o aroma, com início maltado apresentando sabor levemente frutado e de caramelo, que entra em equilíbrio com o amargor que vem do meio para o final do gole. O amargor não agride, com sabor floral e herbal, de final medianamente seco e medianamente persistente. Conseguiram um equilíbrio entre as nuances maltadas e lupuladas impressionante, capaz de fazer com que a breja não assuste aos não iniciados, pelo fato de tratar-se de uma IPA. Excelente drinkability, refrescante, muito boa.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Zona Sul - Flamengo
Preço
4,99 (Promoção)
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