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Dama München

Dama München

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BrejasBrejas   26 de Março de 2010  
 
3.0 (51)
5801   0   7  
 
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Dama München

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.8% ABV
Ativa
Temperatura
O clássico estilo lager München, embora originário de Munique tornou-se muito popular em toda a Baviera.

A Dama München, tem coloração avermelhada. Seu aroma é predominantemente maltado, com lembranças de toffe e nozes. O sabor segue a mesma linha e traz notas maltadas no paladar, o lúpulo oferece equilíbrio ao conjunto, passando quase despercebido. O teor alcoólico é de 4,8%.

A harmonização pode ser feita com carne bovina ou suína, pratos ligeiramente picantes e sobremesas como macarons de amêndoa e coco.

- Medalha de bronze no I Concurso Brasileiro da Cerveja (Blumenau), no South Beer Cup (Argentina) e no Australian International Beer Awards (Austrália)

Nota: antigamente chamada de Dama Amber Lady.

Fotos

Avaliações

51 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(5)
 
(43)
 
(3)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.0
 
6/10  (51)
 
3/5  (51)
 
12/20  (51)
 
3/5  (51)
 
6/10  (51)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Cor acobreada translucida e brilhante, com um rótulo belíssimo. Creme bege consistente de boa formação e curta duração. Aroma adocicado, com presença de malte, amendoa e chocolate. Paladar complexo, alinhado com o aroma e sutil presença de lupulo.
Média carbonatação, final longo e doce com corpo médio.

Detalhes

Degustada em
29/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Dama München - Wagner Gasparetto
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Acobreada, limpida, oleosa, espuma beje, de média altura mas de curta duração.

Aroma muito doce, malte caramelo, fermento, toffee. Leve tostado.

Na boca é um pouco adstringente. Malte caramelo bastante presente e um suave amargor de lúpulo e malte tostado.

Final adstringente na lingua com um toque adocicado.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10

Dunkel bem mediana.

Detalhes

Degustada em
12/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
churrasco
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cor marrom avermelhada límpida com uma espuma frizante de cor caramelo clara que desapareceu rapidamente.
Aroma de toffee, canela, leve alcaçuz e um pouco de chocolate belga.
Sabor com notas de alcaçuz, caramelos, algo de castanha, casca de pão, madeira, cacau e um leve lúpulo terrosos e floral. Retrogosto seco com notas maltadas que perduram e um leve amargor.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação viva.
Uma Munich Dunkel bem feita e fiel ao estilo, balanceando em direção ao maltado que por sua vez mostrou uma complexidade bem interessante.
Ap.3 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5

Detalhes

Degustada em
25/Janeiro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Aroma caramelo, toffe e um leve floral. Sabor malte predomina, nozes, chocolate, lúpulo, amargor médio, com final seco.

Detalhes

Degustada em
03/Janeiro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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