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Dama Single Hop Motueka

Mário Coppini
Updated 17 de Agosto de 2015
Dama Single Hop Motueka

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.5% ABV
IBU
60
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
O Programa Single Hop Dama Bier é um projeto inovador na arte de degustar cervejas. Existem dezenas de variedade de lúpulo, que é uma flor e agrega aroma, sabor e amargor a cerveja. Utilizamos a base de maltes da Dama IPA e fizemos o "single hop", ou seja, a adição de apenas uma variedade de lúpulo em cada receita. São duas variedades americanas, uma australiana e outra neozelandesa. A utilização destas variedade será única no projeto, não será repetida.

As quatro variedades de IPA passaram pelo processo first wort hop, onde acontece adição de lúpulo no mosto primário, adições variadas na fervura do mosto e ainda passa por um generoso dry hopping, onde é colocado lúpulo no final da maturação.
O intuito é proporcionar ao olfato e paladar sensações únicas contidas em cada uma das variedades de lúpulos.

Cada uma da arte dos rótulos contém diversos detalhes diferentes, representam os quatro elementos do planeta: Água, fogo, terra e ar.
aprecie com atenção reparando em todos os detalhes, pois este projeto foi desenvolvido pensando em você, que gosta de produtos diferenciados, exclusivos e inovadores.

O lúpulo Motueka é uma variedade neozelandesa. É o cruzamento de variedade local com a variedade Saaz. A Dama Motueka tem boa base de malte, agregando equilibrado dulçor, sendo escoltada por generoso amargor e sabores cítricos. O aroma segue a mesma linha com tons ligeiramente cítricos, florais, frutados (limão)

Avaliações dos usuários

11 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
55%
 
45%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10(11)
Aparência
 
3/5(11)
Sabor
 
14/20(11)
Sensação
 
3/5(11)
Conjunto
 
7/10(11)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
22/Agosto/2013
Envasamento
Volume em ml
351 ml
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Das quatro do projeto, a que menos gostei.

Predomínio de malte caramelo, com lúpulo herbáceo aparecendo de forma moderada. Talvez suave demais para uma IPA.

Notas adocicadas - do malte - e modestos nuances cítricos e florais - do lúpulo - formam o conjunto que, embora bom, poderia ser melhor, mais assertivo.

Está mais para uma APA que para uma IPA.

Detalhes

Degustada em
09/Dezembro/2014
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.0
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Cor dourada translúcida, espuma de pouca formação e de média duração. Aroma de malte caramelo e mel, lúpulo herbal bem forte no aroma quando bem gelada, quando começa a esquentar o caramelo do malte predomina. Esse lúpulo Motueka é muito aromático, e tem um sabor muito gostoso.

Detalhes

Degustada em
23/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Acobreada com espuma de média formação e duração. Aroma frutado, floral, leve cítrico, com malte caramelo ao fundo. Idem no sabor, leve e fresca, amargor discreto e caramelo evidente. Final seco, amargo, frutadinho e floral.

Detalhes

Degustada em
26/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Onde bebeu
Preço
59,00 (kit com 4 garrafas)
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10
Âmbar, média formação e boa duração do creme, baixa carbonatação;
Aroma mediano, floral, leve cítrico e apesar da garrafa não ser verde ou transparente senti um leve skunk, (o gambá estava lá);
Sabor quase neutro, abaixo das outras, achei a pior do kit, leve amargo e cítrico.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Dama Single Hop Motueka
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