Weissbier traduzindo do alemão, significa “cerveja branca”. É chamada assim, pois sua turbidez deixa o produto com aparência opaca e clara. Além do malte de cevada, possui malte de trigo na composição da receita. Pertence a família Ale e tem 4,8% de álcool.
A Dama Hefe-Weiss, apresenta coloração amarelo palha, possui natural turbidez, visto que parte da levedura não é retirada no processo de preparo. Nota-se aroma complexo passando por notas condimentadas e frutadas. No paladar apresenta sensação frisante, sabores condimentados e levemente frutados, resultando em um final com suave dulçor.
A mesa, Dama Weiss vai bem com salsichas, frutos do mar, aves, saladas, queijos como Gouda e Gruyére e sobremesas, por exemplo strudel de maça.
- Medalha de bronze no Australian International Beer Awards 2013 (Austrália) e no World Beer Awards 2013 (EUA)
Nota: antigamente chamada de Dama Summer Lady.
Dama Bier Weiss
Hot
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
91 avaliações
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10(91)
Aparência
3/5(91)
Sabor
13/20(91)
Sensação
3/5(91)
Conjunto
6/10(91)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
- Aroma do malte de trigo, frutado, banana, floral.
- Creme branco, de média formação e curta/média duração. Cerveja de cor dourada, turva.
- Sabor frutado de banana, cravo e biscoito. Baixo amargor. Cravo no retrogosto.
- Carbonatação média, corpo leve, final seco, refrescante.
- Creme branco, de média formação e curta/média duração. Cerveja de cor dourada, turva.
- Sabor frutado de banana, cravo e biscoito. Baixo amargor. Cravo no retrogosto.
- Carbonatação média, corpo leve, final seco, refrescante.
Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Avaliação Geral
3.3
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
2/5
Conjunto
7/10
Aparência: Amarela, turva, espuma branca, densa, boa formação e persistencia.
Aroma: Pão, frutado, banana, condimento e cravo.
Sabor: Gosto ácido, frutado, condimentado e azedo.
Sensação: Corpo médio, textura frisante, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, panificação e sabor residual dulçor.
Não é o meu estilo preferido, mas achei boa essa Weiss, está bem redondinha e dentro do estilo.
Aroma: Pão, frutado, banana, condimento e cravo.
Sabor: Gosto ácido, frutado, condimentado e azedo.
Sensação: Corpo médio, textura frisante, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, panificação e sabor residual dulçor.
Não é o meu estilo preferido, mas achei boa essa Weiss, está bem redondinha e dentro do estilo.
Detalhes
Degustada em
21/Abril/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado Alabarce
Preço
Presente
Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
2/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
