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Dama Bier Weiss

Dama Bier Weiss

BrejasBrejas  
 
3.2 (79)
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Dama Bier Weiss

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Weissbier traduzindo do alemão, significa “cerveja branca”. É chamada assim, pois sua turbidez deixa o produto com aparência opaca e clara. Além do malte de cevada, possui malte de trigo na composição da receita. Pertence a família Ale e tem 4,8% de álcool.

A Dama Hefe-Weiss, apresenta coloração amarelo palha, possui natural turbidez, visto que parte da levedura não é retirada no processo de preparo. Nota-se aroma complexo passando por notas condimentadas e frutadas. No paladar apresenta sensação frisante, sabores condimentados e levemente frutados, resultando em um final com suave dulçor.

A mesa, Dama Weiss vai bem com salsichas, frutos do mar, aves, saladas, queijos como Gouda e Gruyére e sobremesas, por exemplo strudel de maça.

- Medalha de bronze no Australian International Beer Awards 2013 (Austrália) e no World Beer Awards 2013 (EUA)

Nota: antigamente chamada de Dama Summer Lady.

Fotos

Avaliações

79 avaliações

 
(1)
 
(22)
 
(51)
 
(4)
 
(1)
Avaliação Geral 
 
3.2
 
6/10  (79)
 
3/5  (79)
 
13/20  (79)
 
3/5  (79)
 
6/10  (79)
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(Atualizado: 20 de Setembro de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Esta weiss tem cor amarela escura, densa, com precipitado espesso e espuma branca modesta. Aroma não muito intenso, incaracterístico, algo de malte de trigo.
Ao paladar é mais leve que as weiss convencionais, sabor dominado pelo trigo, com notas de banana, cítricos e fermento em dose moderada. O resultado é uma breja saborosa, cremosa e com excelente custo-benefício.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Mercearia Irmãos Haak - São Roque-SP
Preço
R$ 12,50
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(Atualizado: 20 de Agosto de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Cerveja de coloração amarelada e aspecto turvo. Espuma branca, cremosa e de média formação.
Aroma frutado, em que percebe-se o fermento. Seu gosto é muito agradável, equilibrado, nota-se os sabores de fruta e o fermento.
Uma German Weizen produzida no Brasil de excelente qualidade.

Detalhes

Degustada em
20/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Boa weiss

Detalhes

Degustada em
29/Julho/2016
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Espuma alva cremosa com boa formação, rápida dissipação. Líquido alaranjado com baixa turbidez, carbonatação média-alta.
No aroma, banana, cravo, fermento, tudo leve. Quanto ao sabor, início com mais tutti-fruti do que banana, final com leve picância. O tempo todo, presença destacada para a levedura weizen, mas sem exageros. Drincabilidade bem fácil. Conjunto leve.
Weizen correta e tranquila.

(Sensação: 3,5)

Detalhes

Degustada em
15/Junho/2016
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
24/Agosto/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
mercado local
Preço
10,00
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