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Dama Bier Weiss

Dama Bier Weiss

BrejasBrejas  
 
3.1 (72)
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Dama Bier Weiss

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Weissbier traduzindo do alemão, significa “cerveja branca”. É chamada assim, pois sua turbidez deixa o produto com aparência opaca e clara. Além do malte de cevada, possui malte de trigo na composição da receita. Pertence a família Ale e tem 4,8% de álcool.

A Dama Hefe-Weiss, apresenta coloração amarelo palha, possui natural turbidez, visto que parte da levedura não é retirada no processo de preparo. Nota-se aroma complexo passando por notas condimentadas e frutadas. No paladar apresenta sensação frisante, sabores condimentados e levemente frutados, resultando em um final com suave dulçor.

A mesa, Dama Weiss vai bem com salsichas, frutos do mar, aves, saladas, queijos como Gouda e Gruyére e sobremesas, por exemplo strudel de maça.

- Medalha de bronze no Australian International Beer Awards 2013 (Austrália) e no World Beer Awards 2013 (EUA)

Nota: antigamente chamada de Dama Summer Lady.

Fotos

Avaliações

72 avaliações

 
(1)
 
(19)
 
(47)
 
(4)
 
(1)
Avaliação Geral 
 
3.1
 
6/10  (72)
 
3/5  (72)
 
13/20  (72)
 
3/5  (72)
 
6/10  (72)
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Cerveja de coloração amarelo profundo e intenso, com espuma branca e fofa de boa retenção e duração.
No aroma, notas claras de malte com toque de cravo, banana, lúpulo herbal e leveduras.
O sabor acompanha o aroma com leve picância.
Final adstringente devido a com alta carbonatação.
Cerveja honesta, mas longe de uma Weiss regular.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Esforçada, mas não representa bem o gênero - apesar de gostosa. Dourada turva na taça, com boa formação de espuma duradoura. Aroma maltado, paladar carregado de levedura e alguma picância. Alta carbonatação e acidez, deixando um final adstringente.

Faltou tanto pra ser uma Weiss... Mas é boa.

Detalhes

Degustada em
12/Fevereiro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Saõ Vicente
Preço
11,90
20151026_215429.jpg
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Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10

Detalhes

Degustada em
28/Novembro/2010
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Dama Bier Weiss
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