Dogma Felix Culpa

Jefferson Chicone Updated 25 de Dezembro de 2018

4.2 (2)

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Informações

Cervejaria

Cervejaria Dogma

Estilo

Grodziskie/Gose/Lichtenhainer

Álcool (%)

4% ABV

Ativa

SIM

Sazonal

Não é sazonal

Copo ideal

Taça

A novidade é uma cerveja do estilo Gose, tradicionalmente alemão que ganhou visibilidade nos últimos anos em todo mundo e que além do sal marinho, ainda recebeu uma boa carga de mirtilos orgânicos em sua produção. Uma cerveja especial merece uma garrafa especial, de 750ml e rolhada.

Com uma acidez aparente, essa característica sensorial da Gose e outros estilos similares vem conquistando os mais diversos paladares.

A culpa feliz por usar um ingrediente tão nobre quanto o mirtilo para produzir uma cerveja. Nessa Gose, utilizamos sal marinho e uma grande quantidade de suco de mirtilos orgânicos, o resultado foi uma cerveja de cor intensa, levemente ácida e com aroma pujante de frutas vermelhas.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral

4.2

Aroma

9/10(2)

Aparência

4/5(2)

Sabor

17/20(2)

Sensação

4/5(2)

Conjunto

9/10(2)

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25 de Dezembro de 2018

Avaliação Geral

4.4

Aroma

9/10

Aparência

4/5

Sabor

17/20

Sensação

5/5

Conjunto

9/10

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar com nuances avermelhadas, translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que persiste durante um período na taça, se desfazendo completamente com o passar do tempo, sem deixar rastros.
Aroma: Frutas vermelhas, acompanhadas de notas minerais, terrosas e ácidas.
Sabor: Frutado, levemente salgado, com final apresentando leve acidez que estimula a salivação, de nenhum amargor e retrogosto trazendo mais uma vez a sensação de frutas vermelhas bem presente, como se fosse um vinho rosé. Excelente cerveja, com excelente drinkability e muito refrescante!