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Dogma Rizoma Double Dry Hopped

Denis Conrado
Updated 26 de Janeiro de 2017
Dogma Rizoma Double Dry Hopped

Informações

Álcool (%)
8.3% ABV
IBU
80
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Rizoma também começa o ano com novidade, uma edição turbinada com duplo dry hopping chega nos próximos dias nos pontos de venda. Uma Double IPA com 8,3% de teor alcoólico e 80 IBUs, disponível em lata de 473 ml e chopp.

"Todos que conhecem a Dogma conhecem nossa paixão pelo lúpulo. Resolvemos levar essa paixão a um outro nível e criamos a Rizoma. Uma Double IPA feita apenas com adições de lúpulo de aroma e sabor! Porém, fazer essa cerveja não foi suficiente pra nós. Com ela queremos apresentar uma forma de organização, onde nossa sociedade se estruture, assim como o lúpulo, através de um rizoma, sem uma raiz central da qual se segue uma organização hierárquica, reconhecendo a multiplicidade e construindo uma unidade baseada na igualdade entre diferenças e sempre podendo ser mutável, desmontável, reversível e conectável. A um primeiro olhar essa sociedade seria impossível de ser construída, assim como para muitos essa cerveja seria impossível de ser produzida." (descrição no rótulo)

Avaliações dos usuários

2 avaliações
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
9/10(2)
Aparência
 
5/5(2)
Sabor
 
15/20(2)
Sensação
 
4/5(2)
Conjunto
 
8/10(2)
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Alaranjada escura turva.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente e que deixa algumas marcas na taça.
Aroma: Inicialmente cítrico, com referências a frutas amarelas como maracujá e pêssego. Em seguida surgem fortes notas florais e herbais que passam a dominar os sentidos.
Sabor: Predominantemente amargo acompanhando o aroma, com sabor frutado e herbal, de final bem seco e persistente, apresentando harsh e retrogosto que faz referência a mato molhado, incomodando um pouco nos primeiros goles. Mesmo assim, trata-se de uma excelente Double IPA, de boa drinkability para os iniciados, porém prefiro a primeira versão.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Aromática como a 2, saborosa como a 1, mais encorpada que ambas é um amargor mais presente.
Esse corpo mais robusto deixou ela meio estranha. Pegar outra pra tirar a prova.
Mesmo assim está sensacional. Muito frutada, lúpulo muito presente, bem saborosa e aromática. Aquele suco...

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Degustada em
26/Janeiro/2017
Envasamento
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