A Rizoma também começa o ano com novidade, uma edição turbinada com duplo dry hopping chega nos próximos dias nos pontos de venda. Uma Double IPA com 8,3% de teor alcoólico e 80 IBUs, disponível em lata de 473 ml e chopp.
"Todos que conhecem a Dogma conhecem nossa paixão pelo lúpulo. Resolvemos levar essa paixão a um outro nível e criamos a Rizoma. Uma Double IPA feita apenas com adições de lúpulo de aroma e sabor! Porém, fazer essa cerveja não foi suficiente pra nós. Com ela queremos apresentar uma forma de organização, onde nossa sociedade se estruture, assim como o lúpulo, através de um rizoma, sem uma raiz central da qual se segue uma organização hierárquica, reconhecendo a multiplicidade e construindo uma unidade baseada na igualdade entre diferenças e sempre podendo ser mutável, desmontável, reversível e conectável. A um primeiro olhar essa sociedade seria impossível de ser construída, assim como para muitos essa cerveja seria impossível de ser produzida." (descrição no rótulo)
Dogma Rizoma Double Dry Hopped
Denis Conrado
Updated
26 de Janeiro de 2017
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8.3% ABV
IBU
80
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
15/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Alaranjada escura turva.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente e que deixa algumas marcas na taça.
Aroma: Inicialmente cítrico, com referências a frutas amarelas como maracujá e pêssego. Em seguida surgem fortes notas florais e herbais que passam a dominar os sentidos.
Sabor: Predominantemente amargo acompanhando o aroma, com sabor frutado e herbal, de final bem seco e persistente, apresentando harsh e retrogosto que faz referência a mato molhado, incomodando um pouco nos primeiros goles. Mesmo assim, trata-se de uma excelente Double IPA, de boa drinkability para os iniciados, porém prefiro a primeira versão.
Cor: Alaranjada escura turva.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente e que deixa algumas marcas na taça.
Aroma: Inicialmente cítrico, com referências a frutas amarelas como maracujá e pêssego. Em seguida surgem fortes notas florais e herbais que passam a dominar os sentidos.
Sabor: Predominantemente amargo acompanhando o aroma, com sabor frutado e herbal, de final bem seco e persistente, apresentando harsh e retrogosto que faz referência a mato molhado, incomodando um pouco nos primeiros goles. Mesmo assim, trata-se de uma excelente Double IPA, de boa drinkability para os iniciados, porém prefiro a primeira versão.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Aromática como a 2, saborosa como a 1, mais encorpada que ambas é um amargor mais presente.
Esse corpo mais robusto deixou ela meio estranha. Pegar outra pra tirar a prova.
Mesmo assim está sensacional. Muito frutada, lúpulo muito presente, bem saborosa e aromática. Aquele suco...
Esse corpo mais robusto deixou ela meio estranha. Pegar outra pra tirar a prova.
Mesmo assim está sensacional. Muito frutada, lúpulo muito presente, bem saborosa e aromática. Aquele suco...