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DUM Petroleum

DUM Petroleum Hot

BrejasBrejas  
 
4.2 (62)
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DUM Petroleum

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
12% ABV
IBU
96
Ativa
Temperatura
Copo ideal
.

Avaliações

62 avaliações

 
(13)
 
(48)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
 
8/10  (62)
 
5/5  (62)
 
17/20  (62)
 
4/5  (62)
 
8/10  (62)
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(Atualizado: 19 de Agosto de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Aparência muito igual à Petroleum da Wals. Marrom muito escuro, quase preto. Creme de baixa formação, porém de boa densidade, com uma camada resistente na superfície, de cor marrom claro pra médio.

Aroma mostra malte torrado e dulçor de chocolate predominando. Também tem um certo frutado (café verde e talvez damasco) e madeira. Aroma de álcool bem presente e bem inserido faz lembrar licor. Muito intenso.

Sabor muito, muito intenso. Início mais adocicado e final mais amargo (do torrado). Praticamente as mesmas percepções do aroma, mas o frutado é mais suave. Tem um azedinho leve ajudando a equilibrar tudo e dando mais complexidade. Apesar do torrado predominante, ele não encobre os outros sabores.

Sensação potente, mostrando muito álcool. Esquenta bem, lembrando bebida destilada (licor). Preenche toda a boca. Cerveja pesada, muito encorpada. Retrogosto intenso, mais pro amargo (malte torrado) misturado com um certo azedinho.

De conjunto é uma breja sensacional, forte, intensa. Ao derramar no copo o visual é muito bacana. Complexa e interessante.

Detalhes

Degustada em
09/Fevereiro/2016
Envasamento
Onde comprou
Restaurante Casa da Vó - Campinas
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Se na própria garrafa já está gravado "Aqueles que tiverem paciência serão recompensados", dois anos e meio após o envase talvez seja um tempo razoável de maturação.
A espuma surpreendeu, boa formação e duração aceitável, bem brilhante, com um marrom graduado que dava a impressão de brotar do líquido, o mais negro e escuro que já visualizamos até o momento em uma imperial stout. Não conseguimos enxergar qualquer sinal de transparência à contraluz. Em um corpo visivelmente pesado como esse, a carbonatação mostrou-se naturalmente baixa.
No aroma, explosão de cacau, além de um frescor mentolado e álcool. Na boca, já no primeiro gole vem rápidas notas de café e adocicado, também baunilha, álcool, madeira; rapidamente o café atenua e dá mais espaço ao abundante cacau. Amargor marcante, bem dosado pelo dulçor. Uma mescla de torrefação com leve defumado. O álcool tem presença destacada, mas bem inserida para 12%; no entanto, fica mais ameaçador conforme a bebida esquenta. Difícil definir bem a oscilação sentida na boca por alguns momentos: uma flutuação com um misto de efervescência, amargor, frescor, nuances de cacau, álcool... um show de sensações.
Encorpadíssima, porém bem aveludada. A drincabilidade, como já se esperava, não é um ponto forte, e nem precisa ser. O retrogosto é um pouco seco, com amargor característico de cacau.
Puro deleite. A espera compensa sim.

(Aroma: 7,5; Conjunto: 8,5)

Detalhes

Degustada em
05/Junho/2016
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Cerveja excelente. Aroma de café e um gosto levemente amargo no final. Dentro do estilo é uma das melhores que degustei.

Detalhes

Degustada em
30/Abril/2016
Envasamento
Onde comprou
clube do malte
Preço
26,90
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Doctor Beer
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Por fim tomo a origem do ‪Petroleum‬.
Sinceramente gosto de RIS mais doces.
Aroma torrado, café e pimenta do reino. Sabor bem torrado, um pouco de caramelo, baunilha, discreto adocicado,levemente picante, chocolate amargo, herbal e amargor do torrado.
Acho que é ainda mais bonita do que a ‪#Wals Petroleum‬

Detalhes

Degustada em
08/Janeiro/2016
Envasamento
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