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Guanabara Wood Aged

Guanabara Wood Aged

Eduardo GuimarãesEduardo Guimarães  
 
4.5 (6)
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Guanabara Wood Aged

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Ithaca envelhecida em barril de amburana.

Avaliações

6 avaliações

 
(3)
 
(3)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.5
 
9/10  (6)
 
5/5  (6)
 
18/20  (6)
 
5/5  (6)
 
9/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

E ainda transformou a Guanabara na cerveja mais premiada da Colorado.
Sério tá me lembrando uma outra cerveja demais. Porém ao esquentar tá mudando um pouco, mas num teste cego...
A amburana tá alastrada, tanto no gosto como no cheiro, muito chocolate ao leite, pinga com canela, baunilha, um leve café expresso, rapadura presente com seu dulçor moderado, tostado, coco queimado, pimenta do reino, um pequeno frutado lembrando ameixas, alcatrão (deu até vontade de fumar um charuto), leve caramelado no fim, limpa e bem seca.
Álcool nem aprece, bem equilibrada, muito gostosa e sedosa na boca.
Pena só o preço dela..

Detalhes

Degustada em
13/Outubro/2018
Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 18 de Maio de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Mais um rótulo da Colorado, de Ribeirão Preto (SP), cervejaria que desde 2015 integra o universo AMBEV.

GUANABARA WOOD AGED

*Unidade envasada em 2014

Feita com rapadura queimada e lúpulos 'Northern Brewer', trata-se da mesma receita da "Ithaca" ('Russian Imperial Stout' da casa), só que envelhecida em barris de amburana e rotulada com um nome diferente para o mercado norte-americano. A razão disso é que uma outra cervejaria já detém os direitos de uso da marca "Ithaca" nos Estados Unidos.

Líquido castanho escuro, quase preto. Na taça, mostra colarinho bege de baixa formação e média duração.

Aroma amadeirado, permeado por notas de chocolate ao leite, caramelo, licor de café, coco queimado e leve cachaça.

Na boca, uma doçura intensa de malte caramelado embala sugestões de bala de café, licor de cacau e chocolate. Nuances complementares de coco, baunilha e amêndoas denotam a influência da madeira e conferem maior profundidade. Certo aquecimento alcoólico se faz sentir, porém bem contextualizado. O final doce e licoroso traz uma pitada de canela. Reminiscências de café e melaço, bem como o sabor do barril, compõem um longo retrogosto. Corpo alto, carbonatação amena e drinkability reduzida.

Ótima variação da consagrada "Ithaca", com uma inserção bem ajustada do perfil da amburana. Tendo a chance de prová-la, não hesite.

Detalhes

Degustada em
17/Maio/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Cervejaria Colorado, Ribeirão Preto - SP
Preço
R$ 60,00
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
EUA
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 24 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
350 ml
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