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Hoffen Bier Redmoon

Renan Polifque Moreira
Updated 27 de Julho de 2015
Hoffen Bier Redmoon

Informações

Álcool (%)
7.4% ABV
Cor SRM
0,00
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja Red Lager

Cerveja de baixa fermentação, alto teor alcoólico 7,4% vol, de cor vermelho profundo e com notas de caramelo e amêndoas. A RedMoon foi feita para deixar os melhores momentos ainda mais saborosos.

Harmonização

Massa à bolonhesa, Frango na brasa, Lula Frita, Lasanha, Peru, Hambúrguer

Avaliações dos usuários

10 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
60%
 
40%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10(10)
Aparência
 
4/5(10)
Sabor
 
13/20(10)
Sensação
 
3/5(10)
Conjunto
 
7/10(10)
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(Atualizado: 27 de Julho de 2015)
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja de aparência belíssima, marrom, avermelhada contra a luz, turbidez média. Espuma bege, densa de boa formação e que permanece baixa mas com durabilidade.
Aroma com predomínio adocicado. Malte tostado e caramelo. Notas frutadas puxando para ameixa. Lúpulo aparece de leve. Álcool não aparece.
Na boca uma cerveja encorpada e complexa. Ótimo conjunto. As notas do aroma retornam com um final de amargor médio e tostado. Aftertaste tostado (café). Não tem a leveza que muitas vezes se espera pra uma lager, chega até a lembrar uma Dubbel em alguns aspectos ou uma Bock. Boa cerveja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja escura, rubiácea, espuma bege de média formação que durou pouco, aroma de frutas vermelhas, ameixa, vinho do porto, amêndoas, caramelo, malte tostado, no sabor, frutas vermelhas, vinho do porto e malte caramelo tostado, algo de amadeirado também, amargor baixo mas que permanece no retrogosto. Também me lembrou uma Doppelbock.
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(Atualizado: 16 de Novembro de 2014)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Inaugurada no segundo semestre de 2012 na cidade de Votorantim (SP), a Cervejaria Hoffen tem como símbolo o lobo. Curiosamente, contudo, "Hoffen" significa "esperança" em alemão e não "lobo".

Líquido translúcido de coloração castanha avermelhada. Na taça exibe alta formação de colarinho esbranquiçado de média densidade e duração.

Aroma predominante de malte tostado, um pouco torrado, com intensa caramelização meio a toques de melaço. Notas de torta de maçã, leve floral e sutil cereja despontam ao fundo. Agradável.

Na boca revela corpo médio de textura sedosa e carbonatação mediana. O sabor segue o aroma com o protagonismo de maltes tostados, levemente torrados e frutados. Suave dulçor de caramelo e sugestão de maçã vermelha complementam o paladar. O amargor não é muito alto. Chama a atenção a excelente 'drinkability' a despeito do forte teor alcoólico que pouco se faz notar. Final maltado, tostado, permeado por toques de maçã madura e melaço.

Curiosa (Strong) 'Red Lager' que em alguns momentos lembra uma 'Doppelbock'. Boa cerveja.



Detalhes

Degustada em
16/Novembro/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Tauste, Marília - SP
Preço
R$14,90
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Belíssima cerveja, com creme de bom tamanho e coloração bege, boa duração, inclusive, quase não apresenta partículas em suspensão, seu corpo é turvo de um marrom brilhante e com alta carbonatação, o malte aparece com aromas de rapadura e melado e o lúpulo passa quase sem deixar rastro, o teor alcoólico é um pouco acima da média, porem é tão bem inserido que não se evidencia mais que os outros ingredientes, em resumo: cerveja com corpo médio, textura aguada e alcoólica, alta carbonatação, com final amargo e duradouro

Detalhes

Degustada em
19/Abril/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pague Menos - Campinas
Preço
$5,00
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Aroma de malte caramelo e fermento, não senti presença de lúpulo.
A aparência é muito bonita, cor escura com creme denso com persistência.
Sabor limpo com notas de caramelo com leve amargor no final.
Uma boa cerveja

Detalhes

Degustada em
30/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pag Menos
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