A Cerveja Palta é uma produção artesanal, elaborada com puro malte. Os cervejeiros Vinicius Sampaio e Felipe de Lima produzem variados estilos, desde as cervejas mais tradicionais a receitas próprias. São produzidas em Almirante Tamandaré/PR.
Palta Smoked India
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Avaliações dos usuários
10 avaliações
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10(10)
Aparência
4/5(10)
Sabor
12/20(10)
Sensação
3/5(10)
Conjunto
7/10(10)
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Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
2.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
6/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 25 de Fevereiro de 2016)
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Já tomei essa breja umas quatro vezes e sempre esquecia de comentar (minha namorada adora).
Cerveja marrom escura avermelhada, espuma bege de média formação e de boa duração, aroma defumado, maltado (caramelo), leve madeira e bacon, algo cítrico também, mas bem escondido, no sabor ela tem mesmo gosto de bacon e de fumaça, o adocicado do malte caramelo é mais sentido do que o cheiro nos faz supor, também algo de madeira, malte tostado, achei que ia ter mais lúpulo, pra quem gosta de IPAs acho que ficou devendo, pra quem gosta de rauchbier é um prato cheio, muito boa nesse sentido. Retrogosto com pouco amargor e gosto de bacon esfumaçado bem presente.
Cerveja marrom escura avermelhada, espuma bege de média formação e de boa duração, aroma defumado, maltado (caramelo), leve madeira e bacon, algo cítrico também, mas bem escondido, no sabor ela tem mesmo gosto de bacon e de fumaça, o adocicado do malte caramelo é mais sentido do que o cheiro nos faz supor, também algo de madeira, malte tostado, achei que ia ter mais lúpulo, pra quem gosta de IPAs acho que ficou devendo, pra quem gosta de rauchbier é um prato cheio, muito boa nesse sentido. Retrogosto com pouco amargor e gosto de bacon esfumaçado bem presente.
(Atualizado: 09 de Dezembro de 2015)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Sediada em Almirante Tamandaré (PR), a "Palta" é mais um caso de cervejaria artesanal originada na panela de homebrewers. Tudo começou em 2010, quando um grupo de amigos (que se chamavam de "primos") resolveu fazer cerveja numa garagem. Entretanto, só em 2014 debutaram no mercado. O nome PALTA, aliás, significa "Primos de Almirante Tamandaré".
Por não ter fábrica própria, a empresa segue o modelo de "contract brewing". A unidade aqui degustada foi produzida nas dependências da cervejaria "Bonato", em Curitiba, mais conhecida pela marca "Stravazza Chopp".
SMOKED INDIA
O rótulo propõe a fusão de 'India Pale Ale' e 'Rauchbier', almejando uma cerveja supostamente amarga e defumada. Entre os ingredientes listados chama a atenção a presença de "carvalho" - uma suposta referência à utilização de extrato de madeira. Amargor de 32 IBU.
Líquido enevoado de coloração marrom avermelhada. No copo exibe abundante formação de espuma bege de longa duração.
Aroma predominantemente defumado remetendo a charque, embutidos e fumo. Toques de lúpulo, malte caramelizado e madeira aparecem ao fundo.
De corpo médio e carbonatação intermediária, tem sabor essencialmente defumado com doçura suave e amargor modesto. Sugestões de carne seca, fumo de corda e salame precedem algumas pitadas de lúpulo cítrico. Final essencialmente defumado, mais caramelado que amargo. 'Drinkability' mediana.
Bem mais 'Rauchbier' que 'IPA', o conjunto fracassa ao agradar apenas fãs de cervejas defumadas. Não é ruim, mas faltou lúpulo.
Por não ter fábrica própria, a empresa segue o modelo de "contract brewing". A unidade aqui degustada foi produzida nas dependências da cervejaria "Bonato", em Curitiba, mais conhecida pela marca "Stravazza Chopp".
SMOKED INDIA
O rótulo propõe a fusão de 'India Pale Ale' e 'Rauchbier', almejando uma cerveja supostamente amarga e defumada. Entre os ingredientes listados chama a atenção a presença de "carvalho" - uma suposta referência à utilização de extrato de madeira. Amargor de 32 IBU.
Líquido enevoado de coloração marrom avermelhada. No copo exibe abundante formação de espuma bege de longa duração.
Aroma predominantemente defumado remetendo a charque, embutidos e fumo. Toques de lúpulo, malte caramelizado e madeira aparecem ao fundo.
De corpo médio e carbonatação intermediária, tem sabor essencialmente defumado com doçura suave e amargor modesto. Sugestões de carne seca, fumo de corda e salame precedem algumas pitadas de lúpulo cítrico. Final essencialmente defumado, mais caramelado que amargo. 'Drinkability' mediana.
Bem mais 'Rauchbier' que 'IPA', o conjunto fracassa ao agradar apenas fãs de cervejas defumadas. Não é ruim, mas faltou lúpulo.
Detalhes
Degustada em
09/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Suspiro Restaurante e Presentes, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
R$ 24,00
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Não é uma cerveja ruim mas as sensações gerais são tão suavizadas que não agrada nem como ipa nem como smoked ale.
Vertida mostrou uma coloração ambar para castanho, nebulosa e com um creme bege de médias formação e persistência.
Aroma tímido com evidência para o malte caramelo. O defumado é bem leve e o malte apenas uma sombra herbal.
Na boca novamente é o malte caramelo quem domina. O defumado novamente está lá mas quase uma fumaça perdida. O final é razoavelmente seco e com amargor herbal. Aftertaste suave e levemente adocicado.
Corpo médio para leve e carbonatação média.
No conjunto uma cerveja que implora por mais intensidade. O meio do caminho é sempre a pior opção.
Vertida mostrou uma coloração ambar para castanho, nebulosa e com um creme bege de médias formação e persistência.
Aroma tímido com evidência para o malte caramelo. O defumado é bem leve e o malte apenas uma sombra herbal.
Na boca novamente é o malte caramelo quem domina. O defumado novamente está lá mas quase uma fumaça perdida. O final é razoavelmente seco e com amargor herbal. Aftertaste suave e levemente adocicado.
Corpo médio para leve e carbonatação média.
No conjunto uma cerveja que implora por mais intensidade. O meio do caminho é sempre a pior opção.
Detalhes
Envasamento
