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Paulistânia Ipiranga

Paulistânia Ipiranga

Sandro MartinsSandro Martins  
 
3.3 (3)
127   0   4  
 
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Paulistânia Ipiranga

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7.2% ABV
IBU
19
Ingredientes
Água, malte, lúpulo, levedura e maturada com amburana
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Paulistânia Ipiranga é uma homenagem à Independência do Brasil. Ipiranga é uma palavra de origem tupi, que significa rio vermelho. Este rio chamado de Ipiranga pelos indígenas no Brasil Colonial, presenciou às suas margens o grito da Independência de D. Pedro I, em 7 de Setembro de 1822, tornando o Brasil uma nação soberana.

A partir deste momento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Ipiranga”, uma Strong Wood Red Lager, de coloração avermelhada, traz a combinação perfeita de aromas e sabores além das notas tostadas e caramelizadas dos maltes, enobrecida pela madeira brasileira utilizada na sua maturação. Esta cerveja é Ideal para acompanhar pratos robustos e picantes, queijos azuis e maturados, além de sobremesas em geral.

Idealizada pela Bier & Wein, pioneira em cervejas especiais no Brasil desde 1993, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Fotos

Avaliações

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
13/20  (3)
Sensação 
 
3/5  (3)
Conjunto 
 
6/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cerveja de coloração avermelhada, líquido opaco e espuma bege cremosa de boa formação.
Aroma amadeirado, frutas secas, caramelo e toffee que dá uma sensação de tostado.
Sabor segue o aroma, corpo baixo, leve carbonatação,bom dulçor e baixo amargor.
Excelente cerveja, o estilo ajuda e ótimo custo benefício.

Detalhes

Degustada em
12/Dezembro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado SuperKilo Montes Claros
Preço
14,99
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 07 de Dezembro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10

Sediada em São Paulo, capital, a Bier & Wein é uma das mais importantes empresas nacionais no setor de bebidas premium, tendo atuado como importadora desde 1993. Representante de nomes consagrados como Erdinger, Hofbräu e La Trappe, em 2009 lançou sua própria linha de cervejas - a "Paulistânia".

A marca engloba atualmente uma série de bares e distribuidoras em todo o Brasil. Entre eles se destacam a cervejaria do Eataly e o Brewpub Paulistânia (ambos em São Paulo/SP), além da rede de franquias Confraria Paulistânia Store (com unidades em São Paulo/SP e Monte Verde/MG). Em 2016, um evento bimestral chamado "Beer Fest" também passou a ser organizado pela marca, na capital paulista.

NOVA LINHA CRAFT

Durante oito anos, a Paulistânia se consolidou com três estilos relativamente simples (Premium American Lager, Dunkel e Strong Red Lager) fabricados de maneira terceirizada pela cervejaria Conti Bier, de Cândido Mota (SP). No segundo semestre de 2017, contudo, uma expansão da linha trouxe quatro novos rótulos mais bem afinados com o mercado artesanal cervejeiro propriamente dito. Estes têm sido produzidos, sob contrato, pela cervejaria Berggren em Nova Odessa (SP).

IPIRANGA

"Strong Red Lager" maturada com madeira (lascas, espirais ou chips) de amburana. Seu nome faz referência ao rio Ipiranga (que em tupi significa "rio vermelho"), à beira do qual D. Pedro I proclamou a independência do Brasil.

De coloração rubi, na taça forma dois dedos de creme bege escuro de média duração.

No nariz, traços de caramelização e leve tostado surgem entre nuances sutis de coco verde e canela, promovidas pela amburana.

Na boca, suave dulçor de caramelo se esforça para alicerçar notas apagadas de coco, tosta e canela. Corpo médio-baixo, amargor quase nulo e carbonatação gentil. Certa sensação de água com açúcar define o final chocho e raquítico. Uma lembrança evanescente da amburana tenta consolar no retrogosto.

Cerveja sem graça, que não diz muito a que veio. Falta-lhe corpo, personalidade e presença. Quem não sabe o que esperar de uma cerveja 'wood-aged', provavelmente verá pouca diferença; quem espera alguma coisa, deve se decepcionar.

Detalhes

Degustada em
07/Dezembro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Suspiro Restaurante e Presentes, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
17,00
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Aparência: Avermelhada, levemente turva, espuma creme, densa, boa formação e média persistência.
Aroma: Malte, caramelo, baunilha, tostado e amedeirado.
Sabor: Gosto ácido, maltado, torrefaçãi, caramelo e madeira.
Sensação: Corpo leve, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, caramelo e sabor residual leve dulçor.
Bom custo x benefício!

Detalhes

Degustada em
10/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
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