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Stolz Specialty Ale Coffee

Odimi Toge
Updated 16 de Outubro de 2013
Stolz Specialty Ale Coffee

Informações

Álcool (%)
6% ABV
Ingredientes
Água, extrato de malte, lúpulo importado, açúcares, café e fermento. Contém glúten.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja forte escura com café.

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10(1)
Aparência
 
3/5(1)
Sabor
 
13/20(1)
Sensação
 
3/5(1)
Conjunto
 
6/10(1)
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(Atualizado: 20 de Outubro de 2013)
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
A "Cervejaria Cruz de Malta" fica na cidade de Pinhais, região metropolitana de Curitiba (Paraná). Apesar de ter sido inaugurada oficialmente em 2013, ela já vinha fazendo cerveja há algum tempo de maneira informal.

A "Stolz Belgium Specialty Ale" é uma cerveja forte e escura que leva café na receita.

Líquido opaco de tonalidade marrom escura. No copo forma espuma bege escura de baixa formação que se dissipa rapidamente.

No nariz percebe-se malte torrado e forte sensação de cinzeiro. Suaves notas de turfa e mofo emanam em segundo plano. O café também aparece, porém não de modo vívido e sim lembrando aquele cafezinho frio e requentado, comum em repartições públicas.

Logo no primeiro gole fica claro que algo está errado. A carbonatação baixíssima passa a impressão de uma cerveja choca. O sabor reúne a torrefação do malte à nuances que remetem a borra de café. Intenso gosto de cinzas se concentra no palato, me fazendo indagar se em algum momento bitucas de cigarro também teriam sido adicionadas à receita. O final apresenta leve dulçor, rapidamente sobrepujado por moderado amargor torrado. Retrogosto persistente de bituca de cigarro e borra de café.

Tal qual a 'irmã' "Stolz Dubbel" que degustei, o exemplar aqui provavelmente também está prejudicado. A quase ausência de carbonatação evidencia um provável problema de vedação da garrafa - suspeita esta que ganha força ao constatar que uma tampinha normal foi utilizada em uma 'long neck' com boca de rosquear. Não fosse isso acho que seria uma grande cerveja visto que, apesar dos problemas, não foi de toda desagradável.

Detalhes

Degustada em
15/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Festival SetemBeer, Londrina - PR
Preço
R$ 10,00
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