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Tupiniquim Manjar Negro

Tupiniquim Manjar Negro

Eduardo GuimarãesEduardo Guimarães  
 
4.2 (9)
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Tupiniquim Manjar Negro

Informações

Álcool (%)
12% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Russian Imperial Stout com coco lançada pela Tupiniquim em 2017.

Fotos

Avaliações

9 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(9)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.2
 
8/10  (9)
 
4/5  (9)
 
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 30 de Junho de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

RIS espetacular.
Não gosto de coco, mas ficou muito bem inserido, perceptível inclusive no aroma.

Detalhes

Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 19 de Agosto de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Mais um rótulo da cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), fundada em 2013.

MANJAR NEGRO

'Imperial Stout' feita com malte de cevada, malte de trigo, aveia em flocos, açúcar e coco. Apesar do rótulo não citar lúpulo entre os ingredientes, presume-se que este esteja presente, mesmo em pequena monta.

Líquido preto, de aspecto viscoso. Servido, forma fina película de espuma marrom pouco duradoura.

No nariz, considerável bruma alcoólica cerca nuances de chocolate, toffee, bala de coco e café. Menos expressivo do que se poderia imaginar, no geral agrada, mas não impacta.

Na boca, uma doçura indulgente permeia notas de cocada preta, açúcar queimado, chocolate amargo, café e baunilha. O aquecimento etílico é evidente, porém dentro do contexto. Corpo robusto e sensação licorosa. Um amargor firme de torrefação tenta equilibrar o final longo e melado. Drinkablity baixíssima.

Tão saborosa quanto enjoativa, é o tipo de bebida apreciável somente em restritas doses. A não ser que venha para harmonizar com alguma sobremesa, meia garrafinha por pessoa parece estar de bom tamanho.

Detalhes

Degustada em
18/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Clube Oca Tupiniquim
Preço
R$ 22,00
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

No copo: coloração negra, aspecto licoroso, com média/alta formação de creme, de média/longa persistência e cor marrom.
Aroma: malte de cevada, torrefação, cacau, e leve coco torrado.
Sabor: acompanha o aroma, com Dulçor médio e Amargor moderado.
Sensação: Carbonatação média e Corpo elevado.
Drinkability: Média.

Excelente cerveja. Na degustação aparece bem evidente o álcool, em harmonia com o conjunto da bebida. Sabor bem marcante, com equilíbrio entre o dulçor e amargor. Retrogosto moderadamente persistente, mas bem agradável.
Vale a pena experimentar... e repetir !!!

Detalhes

Degustada em
04/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Banca 38, Mercado Público (Porto Alegre)
Preço
R$ 18,90
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Estima de boa formação e baixa retencao
No aroma notas de coco, baunilha, chocolate, castanhas, ameixas passas é mais coco queimado no final
No sabor um dulçor inicial seguido por um amargor persistente e bem inserido
Ótima cerveja

Detalhes

Degustada em
23/Julho/2017
Envasamento
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