Naturalista estudioso, crítico dos primeiros anos do Império e profundo admirador das riquezas da nossa flora. Auguste de Saint-Hilaire foi um importante botânico francês, nascido no final do século XVIII e enviado pelo seu país para pesquisar plantas até então desconhecidas ao velho mundo. Percorreu o interior de Minas e o leito do Uaimií, onde relatou a existência de duas pontes, ainda hoje presentes nos arredores da cervejaria. Visionário, Saint-Hilaire não contribuiu apenas para a botânica mineira.
Foi também pioneiro no reconhecimento mundial da flora brasileira e suas riquezas.
Cerveja estilo Ale de fazendas do norte da França, tipo Bière de Garde, de alta fermentação, com maturação de seis semanas, filtrada.
Características: Cerveja de coloração dourada, amargor equilibrado, sabor intenso de malte e especiarias aromáticas. Colarinho com grande espuma branca, cremosa e persistente.
Teor alcoólico: 7,5%
Harmonização: saladas, frutos do mar e pratos temperados com ervas.
Uaimií Saint Hilaire
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Avaliações dos usuários
5 avaliações
5 estrelas
20%
4 estrelas
60%
3 estrelas
20%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(5)
Aparência
4/5(5)
Sabor
15/20(5)
Sensação
4/5(5)
Conjunto
8/10(5)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
(Atualizado: 05 de Agosto de 2018)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Líquido de coloração dourado-escuro, passando a âmbar, com carbonatação média, semitranslúcido.
Espuma bege, de média formação, efêmera e pouco consistente.
Aroma frutado, com álcool perceptível somente ao fundo.
Sabor bastante adocicado, frutado, e baixo amargor, que não deixa perceber seu teor alcoólico mais intenso.
Retrogosto frutado.
Espuma bege, de média formação, efêmera e pouco consistente.
Aroma frutado, com álcool perceptível somente ao fundo.
Sabor bastante adocicado, frutado, e baixo amargor, que não deixa perceber seu teor alcoólico mais intenso.
Retrogosto frutado.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.8
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
20/20
Sensação
5/5
Conjunto
10/10
Cerveja frutada deliciosa. se eu pudesse, bebia todo dia. Uma das minhas prediletas.
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Amealhar de ontem. Mel, cítrica, malte, frutada amargor leve e doce no fim.