Wäls Dubbel Funky Way
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7% ABV
IBU
31
Ativa
Sazonal
Copo ideal
A Wäls Dubbel Funky Way é uma cerveja colaborativa entre a cervejaria paranaense Way Beer e a mineira Wäls. É uma mistura entre a famosa Dubbel da Wäls com um toque Funky da Way Beer. Apresenta 31 IBU e foi refermentada na garrafa durante três anos com Brettanomyces, que oferece aos aromas e sabores características muito aromáticas. Não passou pelo processo de carbonatação, que aconteceu naturalmente dentro da garrafa.
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
75%
3 estrelas
25%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
15/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
7/10(4)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja acobreada,escura, límpida, espuma bege clara de abundante formação e média duração, homogênea e que deixou uma bela renda na taça onde servi a danada. Aroma intenso de bretta, vinagre balsâmico e ameixas, na boca ela é bem funky mesmo, ácida, avinagrada, complexa, sente-se bastante o sabor da madeira, ameixas, vinagre balsâmico, lembra também o sabor do malte de whiskey pela pegada das barricas onde foi envelhecida, algo de cravo e melaço, aquece bastante apesar do teor não ser tão alto, corpo médio e media carbonatação, final ácido e com baixo amargor. Gostei.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cerveja muito interessante, manteve as características de aparência da Wals Dubbel e como esperado, os aspectos sensoriais de aroma e sabor com a presença do funky.
Dessa forma aumentou a complexidade aromática, adicionando notas levemente animalescas e vináceas, avinagradas, banana passa.
No sabor é notavel um aumento da acidez que seria pouco perceptiva na Wals Dubbel. Sensação picante e trazendo certo aquecimento.
Uma boa cerveja e que pode ficar interessante com alguma guarda.
Dessa forma aumentou a complexidade aromática, adicionando notas levemente animalescas e vináceas, avinagradas, banana passa.
No sabor é notavel um aumento da acidez que seria pouco perceptiva na Wals Dubbel. Sensação picante e trazendo certo aquecimento.
Uma boa cerveja e que pode ficar interessante com alguma guarda.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Muito chocolate ao leite, toffe, azedo leve, malte, cravo, doce médio, banana flambada, um pouco picante, cravo e final seco.
Achei que ia parecer uma Oud Bruin. Porém e bem gostosa.
Interessante...
Achei que ia parecer uma Oud Bruin. Porém e bem gostosa.
Interessante...