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Wäls Dubbel

Wäls Dubbel Hot

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Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli   15 de Agosto de 2008  
 
3.9 (158)
17134   0   9  
 
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Wäls Dubbel

Informações

Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
26
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja do estilo Belgian Strong Ale Dubbel, de aparência castanha escura, espuma densa e duradoura. Aroma de frutas secas com notas de especiarias e maltes especiais. Paladar com persistência dotorrado, levemente picante e bastante seca. Refermentado na garrafa com 7,5 % de Alcool.

Harmoniza com carnes vermelhas gordurosas, carnes de caça e aves silvestres. Sobremesas com toques de chocolate

Avaliações

158 avaliações

 
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Avaliação Geral 
 
3.9
 
8/10  (158)
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
24/Outubro/2015
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cerveja de coloração âmbar escurecido com boa formação de espuma, persistente e límpida. No aroma, sente-se forte presença de malte e caramelo, além de banana, cravo e condimentos; o lúpulo é imperceptível. O sabor de frutas secas, especialmente uvas, é preponderante, embora cravo, banana e condimentos também sejam notados. O corpo médio-alto e a boa carbonatação fazem dessa breja um exemplo de equilíbrio. A presença do álcool não é marcante como em outras do mesmo estilo. Apesar das cervejas dubbel não integrarem a minha lista de favoritas, esta, em principal, me agradou muito, e, conforme o decorrer da degustação, mais fácil de entender o porquê da Wäls ter sido premiada na World Beer Cup.

Detalhes

Degustada em
26/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
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Sensação 
 
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Conjunto 
 
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Espuma rica, com matiz marrom; o líquido lembra vinho tinto, puxando para caramelo queimado. O aroma revelou caramelo, malte, madeira, algo de castanhas. Além do que já mostrava o aroma, no sabor se destacou inicialmente o dulçor, com toque de frutas secas como passas e ameixas, além de leve salinidade e adstringência. O "sal" e o doce foram se assentando conforme a degustação evoluía, não deixando que se tornasse enjoativa, apesar da pouca drincabilidade. Presença incontestável do álcool, porém muito bem inserido.
Não somos tão fãs do estilo, mas devemos admitir que esta foi bem concebida. É, francamente, melhor que a clássica Westmalle dubbel.

Detalhes

Degustada em
03/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
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Sensação 
 
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Conjunto 
 
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Detalhes

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4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
10/10

Detalhes

Degustada em
26/Novembro/2015
Envasamento
Onde comprou
Emporio da Cerveja
Preço
R$ 17
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