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Yellow Cloud

Yellow Cloud

Eduardo GuimarãesEduardo Guimarães  
 
4.0 (2)
1091   0   3  
 
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Yellow Cloud

Informações

Álcool (%)
5.5% ABV
IBU
35
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A série Experience é a materialização dos nossos desejos casuais. E diante do cenário atual, é impossível não desejar algo que seja inspirado nas novidades do nordeste americano. Assim, criamos a Yellow Cloud, a cerveja número #2 da série. Utilizando quantidades absurdas de Citra e Mosaic em um duplo Dry Hopping de um mosto fermentado pela levedura London Ale III, a Yellow Cloud é uma APA leve, porém intensa. Sua turbidez é resultado da utilização de técnicas e ingredientes que equilibram a intensidade dos lúpulos.

A decisão pela utilização da London Ale III se deu não só pelas notas de frutas que ela traz para o sabor e aroma, que complementam as características dos lúpulos usados, mas também pelo equilíbrio na sensação de boca que ela propicia. Estas características aliadas à um tratamento específico da água e ao perfil grãos utilizados agrega à Yellow Cloud tudo que uma ótima APA deve ter.

Fotos

Avaliações

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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(Atualizado: 17 de Julho de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10

Aroma grama, cítrico e bem frutado. Sabor segue com um frutado forte, limão siciliano, mel, malte, pinho, leve resinoso, amargor-doce médio.
Ótimo drinkability.

Detalhes

Degustada em
16/Julho/2017
Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 20 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Servida no pint nonic apresentou coloração amarelada turva com espuma branca de baixa formação e boa persistência; na aparência lembra uma witbier. No aroma temos limão siciliano, tangerina, lichia, melão, mel, menta e hortelã. Na boca as notas permanecem, complementadas por maracujá, pimenta e toques de abacaxi. Tem corpo médio para alto, textura cremosa e média carbonatação. Ótima receita que explora ao máximo as características dos lúpulos Citra e Mosaic.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Yeasteria
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