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Dieu du Ciel Péché Mortel

Dieu du Ciel Péché Mortel

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4.2 (21)
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Dieu du Ciel Péché Mortel

Informações

Álcool (%)
9.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Péché Mortel, "Pecado Mortal" em francês.
Uma cerveja do estilo Imperial Stout, negra, intensa e muito encorpada, com notas tostadas bem perceptíveis.
É feita infusão de café durante a fervura para intensificar o amargor e dar a sensação real de café no paladar.
Péché Mortel é uma cerveja feita para ser degustada com calma, prestando atenção nos detalhes.

Fotos

Avaliações

21 avaliações

 
(6)
 
(14)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
 
8/10  (21)
 
4/5  (21)
 
17/20  (21)
 
4/5  (21)
 
8/10  (21)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
22/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
342 ml
Onde comprou
Emporio Alto dos Pinheiros - SP
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(Atualizado: 21 de Outubro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cor de petróleo com uma espuma densa e fina de cor caramelo escura de curta duração.
Aroma assertivo com notas predominantes de grãos de café torrados, chocolate amargo e alcaçuz.
Sabor com notas de café amargo, um pouquinho de ácido lático, pó de cacau, baunilha, ameixas, uma boa quantidade de lúpulos, leve carvão, charuto, mirtillo, melaço e groselha. Retrogosto bem seco e amargo com notas torradas que perduram.
Corpo aveludado de médio a robusto com carbonatação leve de bolhas diminutas. Álcool de 9,5% está muito bem disfarçado.
Uma Coffee RIS bem lupulada e intensa com notas verdadeiras de café e boa complexidade escura. Bem atenuada, o que contribui para mostrar bem seu lado negro.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25

Detalhes

Degustada em
21/Outubro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Exagero! No bom e no mau sentido.

Coloração negra, opaca com um belo creme achocolatado.

Aromas potentes de grãos de café recém torrados, cacau em pó, licor de chocolate e cinzas.

Sabor igualmente impetuoso! Muito café e cacau, mas dessa vez com um amargor bem característico de torrefação. Final licoroso que rapidamente é tomado pelo retrogosto de cinzas um tanto mineral.

Uma ótima cerveja! Vamos ver como evolui na guarda.

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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Coloração negra, fechada, com uma linda formação de creme bege alto, consistente e de média duração que formou véus na taça. Aromas de tosta e torrefação, café, café fresco, moído; um pouco de chocolate amargo. O sabor acompanha o aroma, porém também com notas achocolatadas; corpo sedoso, final seco e com o álcool muitíssimo bem colocado, com um leve aquecimento no retrogosto e no final. Bastante complexa, mudou os aromas e o sabor com o aumento natural da temperatura de degustação, aparecendo mais baunilhas em favas um café mais forte. Sensacional como todos os rótulos que degustei da Dieu du Ciel.

Detalhes

Degustada em
30/Maio/2016
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
12/Março/2016
Envasamento
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