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Dieu du Ciel Pénombre

Dieu du Ciel Pénombre

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Dieu du Ciel Pénombre

Informações

Estilo
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Pénombre significa "Penumbra/Escuridão" em francês.
Criado por Greg Noonan, o estilo Black IPA é uma interpretação de uma India Pale Ale com um toque de Porter.
O uso de maltes torrados que o diferencia de seu ilustre antepassado, resultando em uma cerveja de cor escura.
Essa Black IPA apresenta um amargor acentuado e dominante de um IPA, complementada por notas tostadas.

Fotos

Avaliações

6 avaliações

5 estrelas
 
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(5)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
 
7/10  (6)
 
4/5  (6)
 
15/20  (6)
 
4/5  (6)
 
7/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Marrom bem escura e turva, com creme bege bem formado.
Aroma bastante torrado, com herbal mentolado e alcaçuz.
O sabor inicia-se levemente adocicado e muito torrado, bem marcado por amargor forte.
Corpo médio e carbonatação leve.
Tem intensidade, mas não muita complexidade, nem finesse. É boa, mas demonstra falta de expertise da cervejaria em uma cerveja típica da escola americana.

Detalhes

Degustada em
19/Março/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Era de se esperar que o amargor do lúpulo fosse potencializado pelo malte torrado, mas na verdade a cerveja não é tão agressiva, tendo uma drinkability um pouco maior do que uma IPA tradicional. Mas isto não diminui esta ótima cerveja. Coloração quase negra, malte torrado pronunciado e rótulo caprichado.

Detalhes

Degustada em
04/Outubro/2014
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Criada pelo celebrado e falecido mestre-cervejeiro da Vermont Brewery Greg Noonan, apresentou um perfil de lúpulos um pouco menos agressivos (mais com notas terrosas do que cítricas) aproximando-se assim de uma porter de alta drinkability. O ponto alto fica por conta de um aftertaste persistente, profundo e complexo. Gostei bastante mas com mais lúpulos aromáticos seria ainda melhor.
Vertida apresentou um líquido marrom bem escuro com nuances rubi e um creme bege de excelente formação e persistência.
Aroma um tanto tímido com perfil mais torrado que lupulado. Notas de cacau, café e um quê de cinzas.
No sabor tem uma entrada de malte novamente torrado, com bastante cacau e chocolate amargo. Aos poucos notas de cinzas e lúpulos terrosos conduzem a um final amargo e levemente seco. Aftertaste profundo e persistente com notas torradas e resinosas com nuances levemente adocicados. Corpo leve, carbonatação média/baixa e boa drinkability.
Vale mas é quase uma porter.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Achei que faltou aroma, sendo uma black ipa...

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
341 ml
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