Steam Whistle Pilsener

Essa micro-cervejaria fica no centro de Toronto, bem no pe' da CN Tower (aquela torre que e' o principal cartao-postal de Toronto). A Steam Whistle e' uma cervejaria totalmente voltada para o lucro com um otimo logotipo, varios produtos de merchandising (tinha ate' um frisbee!) e produz apenas um tipo de cerveja, a pilsen.

Coloracao amarelo clara tipica de pilsens. Ela e' cristalina e a espuma e' cremosa e branca.
Aroma de graos, malte, lupulos terrosos, grama e algumas notas metalicas.
Sabor comeca com malte/grao, biscoito sem ser muito doce, mostrando bem que e' uma pilsen que sofreu lagering. Os lupulos aparecem no final de maneira agradavel e moderada, novamente com notas mais terrosas tipicas das variedades nobres da Europa. Aftertaste com amargor moderado.
O corpo e' light, carbonatacao alta e final seco, o que eu acho bom em uma pilsen (odeio aquele gosto de milho persistente).
Pra quem ja bebeu muita light american lager brasileira (leia-se todo esse lixo da Ambev e Femsa) ja da pra perceber na hora a diferenca. E' uma pilsen premium bem feita, refrescante e funciona bem como session beer. Uma boa pedida, mas so' se todas as suas outras opcoes forem ruins. Ainda fica abaixo da Urquell que e' a cerveja que define o estilo.

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