Evil Twin Even More Jesus

Aroma queimado, herbal e frutado. Sabor caramelado, chocolate amargo, tostado, frutas escutas, amargor médio, cafe, baunilha, torrado, doce presente e bem seca.
Os 12% muito bem escondido. Não aparece em nada. Muito equilibrada, nada enjoativa e bem fácil de beber. Agora mais que uma não se não...
Um café/chocolate bem gostoso e agradável.

Excepcional RIS

Liquido opaco negro, baixa formacao de espuma, creme bege e pouco persistente.

Aroma alcoolico, licoroso, cafe, torrefacao.

Paladar: alcool bastante presente, baixo drinkability, cafe, chocolate amargo, ameixa bem suave. Com o passae do tempo ela vai ficando melhor, conforme vai esquentando.

Bela RIS, achei o alcool muito evidente, porém nada que atrapalhe, indico para quem curte o estilo.

Líquido negro e opaco. Creme bege escuro de baixa retenção, médias formação e consistência.
Aroma intensamente alcoólico licoroso, achocolatado, torrefação café e malte, frutas escuras quase imperceptíveis. No sabor, a complexidade licorosa, juntamente com as outras notas presentes no aroma, é muita intensa no paladar, somado à textura viscosa do líquido, uma cerveja mastigável. O final é cremoso, doce licoroso, gerando um drinkability baixo. Retrogosto e retronasal trazem a torrefação do malte e café, e dulçor licoroso (em primeiro plano ao longo da degustação).
Não é segredo para ninguém que conviva comigo no meio cervejeiro que sou fã declarado pelas stout, que inclui muitas RIS. Desde que comecei a dar ênfase à degustação delas, esse rótulo Evil Twin aparece para mim de várias formas na internet, amigos, etc. Não é incomum uma cerveja ser moldada pelo nome que carrega, nesse caso um nome de peso indubitavelmente, mas, infelizmente, não fiquei impressionado com essa RIS da Evil Twin. Não sei se é só minhas preferências no estilo, ou ter esperado tanto e por tanto tempo. De qualquer forma, quero salientar um ponto que acho crucial no estilo, o equilíbrio. Imperial Stout muitas vezes não é um estilo fácil beber, mesmo para quem gosta. No casso desse rótulo particularmente, dulçor licoroso intenso somado à potência alcoólica (12% ABV) sem arredondamento no final gera um "licor de café / chocolate", só que se trata de uma garrafa de 660 mL. Fiquei satisfeito com uma taça, daí então as sensações foram piorando. Tenho que admitir que a complexidade desse rótulo em si é muito alto, mas sem o fator equilíbrio, passa a ser, pelo menos para mim, um licor, uma taça no máximo acompanhando ou não uma sobremesa. Esperava mais dessa cerveja.

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