Mikkeller Årh Hvad?!

Cerveja de coloração marrom claro/âmbar, turva, com espuma espuma bege claro, cremosa, de formação alta, deixando densa renda nas laterais do copo e com boa permanência.
Aroma frutado cítrico, pêssego, manga, levemente acético, lembrando espumante.
Sabor inicialmente maltado, passando pelas notas do aroma e com amargor médio. Corpo e acidez médios. Persistência na boca amarga e seca, excelente equilíbrio. Drinkability lá em cima.
Cerveja deliciosa, muito diferente o aroma do sabor, sensação surpreendente.

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar turva.
Creme: Excelente formação de creme bege persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Muito funky, couro, curral de fazenda e uvas verdes em menor intensidade.
Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se predominantemente amargo e ácido. O final é de amargor mais intenso, azedo, bastante seco e persistente. O amargor mostra-se tão forte que traz uma certa adstringência consigo no retrogosto.

Eu esperava apenas uma Belgian Pale Ale ... ledo engano. Descobri depois que é uma tentativa deliberada de reproduzir a clássica Orval.
Na taça mostrou um líquido âmbar acobreado, turvo e com um creme marfim denso de boa formação e excelente persistência.
Aroma intenso e complexo. Ésteres de frutas amarelas, uva verde, notas funky bem claras, frutas maceradas levemente sour, uma leve acidez cítrica e um pegada de pimenta.
Na boca traz bastante frutas amarelas, algo de framboesas maceradas, notas funky, candy sugar leve e um leve caramelo. O final é seco, lupulado, levemente azedo e com alguns fenóis de pimenta. Aftetaste complexo, frutado e picante com algumas notas tart. Corpo leve e carbonatação evidente.
No conjunto uma surpreendente BPA com semelhança evidente à sua inspiração. E qualquer coisa semelhante à Orval vale o que pesa.

Líquido âmbar, completamente turvo. Espuma bege bem clara, de formação, consistência e persistência altas.
Aroma trouxe um frutado intenso, especialmente maracujá, pêssego e mexerica, além de notas cítricas, moderadamente funky, frutas cristalizadas, mel e frescor de pimenta. No sabor, o cítrico-frutado e funky aparece em um corpo leve, seco e efervescente, com final intensamente amargo e seco, seca a boca e gera uma sensação picante, com retrogosto bem limpo, amargo e sutilmente cítrico, com a personalidade do Brett. Álcool muito bem inserido.
Li em dezenas de lugares quanto à semelhança dessa cerveja e da Orval. Levei tão a sério a alegada semelhança que a experimentei após tomar uma Orval. Sou fã declarado da Orval, cerveja excepcional e, adivinhem, continua sendo única no seu perfil. Esse rótulo Mikkeller é excelente, mas não parece de perto com a Orval, parece muito mais outras Brett beer americanas, com perfil cítrico frutado, funky leve a moderado, drinkability bom. As frutas cristalizadas me fizeram lembrar subitamente da Brooklyn Sorachi, e o cítrico de outras Brett beer. Vale muito a experiência.