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Mikkeller/Three Floyds Boogoop

Mikkeller/Three Floyds Boogoop

Pedro BianchiPedro Bianchi  
 
4.2 (11)
2014   0   5  
 
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Mikkeller/Three Floyds Boogoop

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
10.4% ABV
IBU
80
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Delightful Buckwheat Wine brewed by Three Floyds and Mikkeller at De Proefbrouwerij in Belgium. Enjoy the fourth collaboration between our two breweries! 80 IBU 10.4% ABV

Avaliações

11 avaliações

 
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3 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Aparência: Âmbar, turva, espuma bege, densa, ótima formação e persistente.
Aroma: Malte, adocicado, mel, frutado, cítrico, laranja, abacaxi, damasco, floral, resinoso e alcoólico.
Sabor: Gosto amargo, frutas amarelas, cítrico, maltado, caramelo, resinoso e terroso.
Sensação: Corpo elevado, textura licorosa, carbonatação vivaz e álcool potente.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual resinoso.
Breja muito complexa e surpreendente. Recomendo a degustação!

Detalhes

Degustada em
21/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Degustação de número 1900 no Brejas!! Servida na taça de cognac apresentou coloração âmbar turva com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma temos geleia de frutas vermelhas, ginjinha, cerejas ao marrasquino, damascos secos, compota de laranja, pinho, marmelada, pêssegos em calda e grapefruit. Na boca as notas mais proeminentes remetem à abacaxi e casca de laranjas cristalizados, maçã com canela e um amargor mais rústico que remete ao trigo sarraceno. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura sedosa. Meio termo entre uma Barley Wine e uma Double IPA bem interessante.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Mondial de la Bière 2017
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(Atualizado: 08 de Outubro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Parceria entre dois nomes de peso.

_De um lado, Mikkeller: precursora do modelo "cigano", fundada em 2006 pelo dinamarquês, ex-professor universitário de física e matemática, Mikkel Borg;

_De outro, Three Floyds: cervejaria americana queridinha dos 'beergeeks', responsável por um dos rótulos mais cultuados do mundo - "Dark Lord" - uma Imperial Stout anual de tiragem única. Localizada em Munster, Indiana, foi fundada em 1996 pelos irmãos Nick, Simon e o pai Mike Floyd.

BOOGOOP

Mais um rótulo da linha "Goop" (série colaborativa entre as cervejarias), esta 'American Barleywine' é feita com malte de cevada, trigo sarraceno e lúpulo.

*Unidade produzida sob contrato na fábrica da De Proef Brouwerij - cervejaria em Lochristi-Hijfte, Bélgica.

Líquido enevoado de coloração âmbar. Servido, forma exuberante camada de creme bege denso, fofo e duradouro.

Aroma intenso simultaneamente maltado, lupulado e condimentado. Reminiscências de açúcar queimado, bolo de laranja, grama cortada, pinho - e até mesmo especiarias como alcaçuz e cominho (chegando a lembrar àquelas balas japonesas "Jintan") - chamam bastante a atenção.

Ao paladar mostra corpo robusto, com textura sedosa e carbonatação intermediária. Elementos cítricos, herbáceos e condimentados salpicam sobre a base consideravelmente doce de malte caramelizado. Sugestões de compota de laranja, pinho, alcaçuz e louro entremeiam notas de toffee e rosquinha. Álcool pouco perceptível. Um amargor firme complementa o final adocicado, resinoso e condimentado. Interessante sensação de especiarias persiste no retrogosto.

Cerveja deveras complexa, algo exótica até. Vale muito a experiência.

*Validade: 01/04/2018

Detalhes

Degustada em
08/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Clube de assinatura Clubeer
Preço
R$ 65,00 + frete
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
09/Maio/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

A Boogoop é uma barley wine feita com trigo sarraceno (buckwheat) e com 10,4% ABV.
Na taça mostrou uma coloração dourada com nuances acobreadas, bem nebulosa e com um creme branco de boa formação e persistência.
Aroma muito intenso e com perfil bem lupulado. Notas de grapefruit e pêssego. Também notas resinosas e um intenso caramelo. Com o crescer da temperatura aparecem algumas notas terrosas picantes.
Na boca tem uma forte base de malte de caramelo mas trazendo lúpulos resinosos. cítricos e com algumas notas de frutas amarelas. O final é intensamente amargo e seco trazendo notas resinosas e terrosas. Aftertaste profundo e persistente com caramelo, grapefruit e resina de lúpulo. Corpo sedoso para médio assim como a carbonatação.
O resultado é uma típica Barley Wine Americana intensamente lupulada e amarga e com alguma picardia do buckwheat. Deliciosa.
#ocontadordecervejas.com.br

Detalhes

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