This beer is one of a kind. It is our good "old" To Øl/Mikkeller collab - Overall IIPA - fermented with wild yeast. The result is a dry hop bomb that has been balanced by the tart and funky wild yeast notes.
When we added the wild yeast the fermentation went out of control and made a 100% attenuation - leaving no left over sugar in the beer.
Ov-ral Wild Yeast IIPA
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
100%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
16/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
8/10(4)
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Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Exemplar sensacional
No aroma resina, madeira, caramelo, tostado, defumado e notas cítricas ao fundo
Muito equilibrada no sabo, álcool bem inserido e abundância de lúpulos
Padrão Tø Øl
No aroma resina, madeira, caramelo, tostado, defumado e notas cítricas ao fundo
Muito equilibrada no sabo, álcool bem inserido e abundância de lúpulos
Padrão Tø Øl
(Atualizado: 11 de Maio de 2016)
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Floral, herbáceo, pinho, caramelo, madeira e amargor elevado, além de coloração Âmbar com média formação de espuma. O final é longo e bem marcado pelo lúpulo e com leve dulçor.
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Nove graus Celsius.
Cor: Cobre intensa, medianamente turva.
Creme: Excelente formação de creme branco persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Caramelo muito intenso, seguido de malte levemente tostado e leve aroma funky / sour ao fundo.
Sabor: Acompanha o aroma, com o predomínio do caramelo ao longo do gole. O final apresenta um forte amargor que se funde com o paladar tostado, sendo muito seco e persistente. Trata-se de uma Imperial IPA refermentada com Brett, mas que as sensações funky / sour são mais discretas, encobertas pela potente base maltada com caramelo.
Cor: Cobre intensa, medianamente turva.
Creme: Excelente formação de creme branco persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Caramelo muito intenso, seguido de malte levemente tostado e leve aroma funky / sour ao fundo.
Sabor: Acompanha o aroma, com o predomínio do caramelo ao longo do gole. O final apresenta um forte amargor que se funde com o paladar tostado, sendo muito seco e persistente. Trata-se de uma Imperial IPA refermentada com Brett, mas que as sensações funky / sour são mais discretas, encobertas pela potente base maltada com caramelo.