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To Øl Black Maria

To Øl Black Maria

Jota Fanchin QueirozJota Fanchin Queiroz  
 
3.9 (7)
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To Øl Black Maria

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8.1% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Black Maria is an American inspired Black IPA. It is black as an stout and hoppy as an IPA. The beer has been brewed with a good amount of highly roasted Carafa Malts, but with a relatively low amount of caramel and chocolate malts. This way we get the burned bitter and delicate chocolate notes in the beers, that goes well with the bitter and fruity aromas of the hops. The lack of caramel and chocolate results in less residual sweetness that you normally pick up from an Stout. For the hops we wanted some hops that could stand up against the Carafa malts. Therefore we used a mix of Columbus, Centennial, Galaxy and Cascade for the hop profile.

Avaliações

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(7)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
 
8/10  (7)
 
4/5  (7)
 
16/20  (7)
 
4/5  (7)
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

​Torrado e herbal no aroma. Sabor mentolado, floral, leve cítrico, caramelo, chocolate, cafe, leve resinoso, doce, torrado e amargor leve.

Detalhes

Degustada em
13/Novembro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
05/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Wbeer
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Cerveja escura fechada, com boa formação de espuma bege/marrom.
O aroma é intenso e lembra uma pouco de RIS, com café e ameixa seca, e também tem toques herbais de lúpulo no fundo. É uma cerveja com pouca doçura, lembra chocolate com 80%+ de cacau e café, fechando com um amargor bastante herbáceo. Tem corpo, carbonatação e drinkability médios.
É uma cerveja pra quem gosta de amargor, pois junta os dois mundos e não apresenta muito esforço pra contrabalancear a torrefação e o lúpulo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Wbeer
Preço
R$ 26,00
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Temperatura de degustação: Nove graus Celsius.
Cor: Preta opaca.
Creme: Bege escuro de excelente formação e persistência. que deixa muitas marcas.
Aroma: Leve aroma lupulado-cítrico, chocolate, leve aroma mentolado e muito torrado.
Sabor: Assim como no aroma, a sensação torrada mostra-se dominante por todo o gole. O final é de forte amargor proveniente da torra dos maltes, apresentando uma adstringência capaz de atingir até os lábios, trazendo uma secura intensa e bem persistente, porém também refrescante, o que ajuda a melhorar a drinkability. Ainda assim, porém prefiro uma Black IPA que apresente mais equilíbrio entre a sensação cítrica dos lúpulos americanos e os maltes torrados.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cor negra com espuma marrom de ótima formação e duração. O aroma é curto e grosso, torrado e herbal. Na boca a torrefação traz café e chocolate amargo, depois lúpulo herbal, tudo bem assertivo, nada agressivo como imaginávamos ser. Final herbal e torrado simultâneo, amargor seco e retrogosto de café.

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
31,45
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