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To Øl Sleep Over Coffee IIPA

To Øl Sleep Over Coffee IIPA

Jota Fanchin QueirozJota Fanchin Queiroz  
 
4.2 (7)
1086   0   1  
 
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To Øl Sleep Over Coffee IIPA

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
One of two sequels to the Mikkeller/To Øl collab “Overall IIPA”. The same beer but with tons of nice nutty aromatic espresso coffee. This is hybrid beer if ever seen one. The combination of fruits and citrus from the hops and the round coffee aromas plus the warmth of the alcohol makes this a clash of a IIPA, Black IPA, American strong and Barley Wine. Cheers!

Avaliações

7 avaliações

 
(1)
 
(6)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
 
9/10  (7)
 
4/5  (7)
 
17/20  (7)
 
4/5  (7)
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cor âmbar com espuma bege de excelente formação e duração; Aroma num primeiro momento traz especiarias como amendoim, depois tostado de malte, caramelo queimado e um quê de café expresso, além de delicada sugestão salgada. O sabor traz um toque de álcool, malte caramelo, lúpulo, cacau e amargor delicado, aqui a torrefação, por incrível que pareça, não apareceu. Uma breja bem incomum, é clarinha mas o aroma remete a torrefação, depois na boca essa torrefação some, dando lugar a notas típicas do estilo DIPA. Mais um detalhe, com ganho de temperatura ela foi ficando mais adocicada! Final seco, quente de álcool, complexo e amargo. Incomum e deliciosa!

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
33,49
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 11 de Julho de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Âmbar inicialmente turva, ficando translúcida ao longo da degustação.
Creme: Excelente formação de creme bege, persistente e que deixa marcas na taça.
Aroma: O aroma é fantástico, apresentando inicialmente uma sensação levemente cítrica com leve caramelo, seguido de um ataque de aroma de grãos de café muito forte que domina os sentidos, lembrando então a Hop Arábica da Morada Etílica.
Sabor: Temos aqui uma entrada levemente adocicada, porém o sabor de café mostra-se predominante, mantendo a lembrança com a breja da Morada, sendo que as notas de café crescem ao longo do gole e persistem no retrogosto. O álcool não aparece, estando muito bem inserido e a drinkability é excelente.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Uma das melhores cervejas que tomei. Não é exageradamente forte, nem doce demais, nem amarga demais, você sente o café no retrogosto a todo momento, mas um retrogosto de café BOM, não de café qualquer como se vê por aí. Para momentos especiais.

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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Cerveja potente e de qualidade. Belo corpo alaranjado-acobreado, com média turbidez e média retenção de creme. Aroma caramelado, com alguma nuance cítrica, alguma percepção de álcool, com evidentes notas de café. Sabor bastante intenso, amargo, com sabores lupulados e de café se equilibrando muito bem. Os mais de 10% de álcool não incomodam. Drinkability boa.

Muito, muito interessante!

Detalhes

Degustada em
16/Abril/2014
Envasamento
Onde comprou
Olut (Goiania)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

A espuma tem coloração creme, com excelente formação, ótima persistência e retenção (com formação de renda no copo). Coloração laranja, turva. No aroma inicialmente percebe-se notas que lembram terra, herbáceo, álcool e toffee, após aquecer um pouco nota-se o cítrico que lembra maracujá. O corpo é médio-alto. No sabor notas terrosas bem evidentes, álcool, toffee, cítrico. O amargor é alto e persistente. No aftertaste persiste o amargor do lúpulo, notas terrosas, final levemente seco, aquecimento alcoólico.
É uma cerveja com destaque no amargor, notas que lembram terra bem evidentes -acredito que proveniente da adição de café. Não parece tão alcoólico como realmente é. Bastante interessante. Baixo drinkability.

Detalhes

Degustada em
31/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
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