Detalhe da Avaliação

Coloração negra, com espuma bege que quase não se forma. Notas de trufa, fumaça, torrefação, café e chocolate amargo. O aroma de trufa é muito bom! Há a evidente presença de fenol, que confere a ela um sabor de plástico (não que isso se mostre necessariamente ruim). Encorpada. Seca com média intensidade. Amargor extremo (da torrefação, e não de lupulagem), o que faz com ela perca em drinkability, prejudicando o conjunto e o equilíbrio.