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Brooklyn Black Chocolate Stout

Brooklyn Black Chocolate Stout Hot

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4.3 (4)
 
4.2 (106)
13133   1   41
 
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Informações

Importadora
Álcool (%)
10% ABV
Ativa:
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Available from October through March. This is the famous Brooklyn Black Chocolate Stout, our award-winning rendition to the Imperial Stout style, once made exclusively for Catherine the Great.

Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 4 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
9/10  (4)

Preta e opaca. Creme delicado, raso e duradouro. Aroma: pão, marzipã, chocolate amargo, café. Sabor forte, com final amargo, torrado, longo. Ótima adequação ao estilo.
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Preta e opaca. Creme delicado, raso e duradouro. Aroma: pão, marzipã, chocolate amargo, café. Sabor forte, com final amargo, torrado, longo. Ótima adequação ao estilo.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Considera esta avaliação útil? 
Quando comecei a degustar essa cerveja, eu estava na minha casa, na escrivaninha, fazendo outras duas ou três coisas, tudo ao mesmo tempo. Após o primeiro gole, todavia, tive que parar com tudo...

Líquido de coloração preta, totalmente opaco, com espuma marrom densa, de média formação e duração, deixando fina camada perene e marcas nas laterais da taça.

Logo de início, aflora abundantemente o aroma intenso e impactante de chocolate, torrefação e lúpulo. Um frescor se mistura à potência do álcool, revelando o que está por vir.

O sabor segue a expectativa criada pelo aroma, escancarando um conjunto extremamente encorpado. O amargor da torrefação se alia ao da lupulagem, trazendo, ainda, madeira e uma mescla de notas suavemente doces com outras muito salgadas, que deixam na boca uma sensação ímpar. Completando, paira na boca a volatilidade do álcool, que é evidente, porém no ponto.

O gole dessa cerveja literalmente "enche a boca", provocando sensações diferenciadas e interessantes, bastante incomuns.

É digna de nota a personalidade dessa cerveja. Uma obra de superlativos. Tudo é extremo, no entanto, apropriado e fiel ao estilo.

Cerveja para ser apreciada muito lentamente, como um destilado.

Sensacional!




Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Daniel C. Analisado por Daniel C. 01 de Dezembro de 2012
Atualizado pela última vez: 01 de Dezembro de 2012
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1060)

Quando comecei a degustar essa cerveja, eu estava na minha casa, na escrivaninha, fazendo outras duas ou três coisas, tudo ao mesmo tempo. Após o primeiro gole, todavia, tive que parar com tudo...

Líquido de coloração preta, totalmente opaco, com espuma marrom densa, de média formação e duração, deixando fina camada perene e marcas nas laterais da taça.

Logo de início, aflora abundantemente o aroma intenso e impactante de chocolate, torrefação e lúpulo. Um frescor se mistura à potência do álcool, revelando o que está por vir.

O sabor segue a expectativa criada pelo aroma, escancarando um conjunto extremamente encorpado. O amargor da torrefação se alia ao da lupulagem, trazendo, ainda, madeira e uma mescla de notas suavemente doces com outras muito salgadas, que deixam na boca uma sensação ímpar. Completando, paira na boca a volatilidade do álcool, que é evidente, porém no ponto.

O gole dessa cerveja literalmente "enche a boca", provocando sensações diferenciadas e interessantes, bastante incomuns.

É digna de nota a personalidade dessa cerveja. Uma obra de superlativos. Tudo é extremo, no entanto, apropriado e fiel ao estilo.

Cerveja para ser apreciada muito lentamente, como um destilado.

Sensacional!




Detalhes

Degustada em
01/Dezembro/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Nonobier
Preço
R$ 18,90
Considera esta avaliação útil? 
Líquido preto bem escuro, quase que bloqueando qualquer luz que possa querer passar, de espuma densa e baixa, numa coloração marrom. Nota-se uma boa carbonatação ao movimentar-se o copo, principalmente próximo da espuma.

O aroma é simplesmente fantástico. Uma combinação perfeita de frescor, intensidade e dulçor. O chocolate se misturando com lúpulos herbáceos e mentolados, intensificados com a potência do álcool.

Até mesmo em uma temperatura mais gelada que o recomendado, a cerveja impressiona pela intensidade de aroma e sabores. Na boca, desprende fácil o lúpulo mentolado, em combinação com o chocolate amargo, amargor dos maltes torrados e do lúpulo. Chegou a me lembrar um pouco de madeira também, como as de lareiras. Também um pouco de ameixas secas e uvas passas, mas de maneira mais leve.

O final eu diria que é equilibrado. Não me deu impressão se ser seco, mas também com certeza não é doce. Inclusive diria que o início é mais doce e o final pronunciadamente amargo, com leve picância na língua.

No retrogosto sente-se ainda muito do calor do álcool na garganta, mas não de maneira agressiva, e também as sensações de frescor mentolado e leve amortecimento na gengiva causado pelo álcool. Um pouquinho depois, sente-se ainda o chocolate, mostrando um levíssimo torrado.

Difícil tirar ponto dessa breja. Muito balanceada, não exagerou no lúpulo e conseguiu dar um frescor impressionante para uma cerveja de 10% de álcool.
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Líquido preto bem escuro, quase que bloqueando qualquer luz que possa querer passar, de espuma densa e baixa, numa coloração marrom. Nota-se uma boa carbonatação ao movimentar-se o copo, principalmente próximo da espuma.

O aroma é simplesmente fantástico. Uma combinação perfeita de frescor, intensidade e dulçor. O chocolate se misturando com lúpulos herbáceos e mentolados, intensificados com a potência do álcool.

Até mesmo em uma temperatura mais gelada que o recomendado, a cerveja impressiona pela intensidade de aroma e sabores. Na boca, desprende fácil o lúpulo mentolado, em combinação com o chocolate amargo, amargor dos maltes torrados e do lúpulo. Chegou a me lembrar um pouco de madeira também, como as de lareiras. Também um pouco de ameixas secas e uvas passas, mas de maneira mais leve.

O final eu diria que é equilibrado. Não me deu impressão se ser seco, mas também com certeza não é doce. Inclusive diria que o início é mais doce e o final pronunciadamente amargo, com leve picância na língua.

No retrogosto sente-se ainda muito do calor do álcool na garganta, mas não de maneira agressiva, e também as sensações de frescor mentolado e leve amortecimento na gengiva causado pelo álcool. Um pouquinho depois, sente-se ainda o chocolate, mostrando um levíssimo torrado.

Difícil tirar ponto dessa breja. Muito balanceada, não exagerou no lúpulo e conseguiu dar um frescor impressionante para uma cerveja de 10% de álcool.

Detalhes

Degustada em
31/Agosto/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar Brejas
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Imperial stout soberba!

No copo, ostenta líquido de aparência preta opaca e viscosa, encimado pelo creme bege-escuro consistente e persistente.

O aroma se sente de longe, com notas assertivas de café, chocolate, tostado, toffee, marshmallow e um tanto de álcool.

Curiosamente, no riquíssimo sabor, vêm também leves mas detectáveis toques de frutas vermelhas, especialmente cerejas ao marasquino. O chocolate amargo, porém, domina o paladar, carregando sensações de cappuccino.

A carbonatação é de moderada a leve, e embora se trate de uma breja bastante complexa, a drinkability é muito boa.

Deixa, ao final, o doce do malte emulando o chocolate amargo.

Dá pra imaginar a harmonização com um tiramisú, e tem-se aí o nirvana.
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Imperial stout soberba!

No copo, ostenta líquido de aparência preta opaca e viscosa, encimado pelo creme bege-escuro consistente e persistente.

O aroma se sente de longe, com notas assertivas de café, chocolate, tostado, toffee, marshmallow e um tanto de álcool.

Curiosamente, no riquíssimo sabor, vêm também leves mas detectáveis toques de frutas vermelhas, especialmente cerejas ao marasquino. O chocolate amargo, porém, domina o paladar, carregando sensações de cappuccino.

A carbonatação é de moderada a leve, e embora se trate de uma breja bastante complexa, a drinkability é muito boa.

Deixa, ao final, o doce do malte emulando o chocolate amargo.

Dá pra imaginar a harmonização com um tiramisú, e tem-se aí o nirvana.

Detalhes

Degustada em
11/Julho/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bar Brejas - Campinas
Preço
R$ 25,90
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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 106 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (106)
Aparência 
 
4/5  (106)
Sabor 
 
17/20  (106)
Sensação 
 
4/5  (106)
Conjunto 
 
8/10  (106)
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Negra,opaca,,espuma marrom com baixa formação,deixando uma pequena coroa duradoura;aroma é o seu ponto mais forte,complexo,aparecendo malte tostado e torrado,chocolate,café e frutas escuras;sabor inicial com predomínio da torrefação,seguido do gostoso amargor dos lúpulos,me lembrando um encorpado café expresso com chocolate,álcool muito bem inserido não revela seu alto grau(10%). Encorpada sem ser agressiva,sem dúvida uma das melhores Stout que já degustei,faz jus á fama,imperdível.
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
mauro ruellas Analisado por mauro ruellas 23 de Abril de 2014
Avaliador Top 50  -   Veja todas minhas avaliações (506)

Negra,opaca,,espuma marrom com baixa formação,deixando uma pequena coroa duradoura;aroma é o seu ponto mais forte,complexo,aparecendo malte tostado e torrado,chocolate,café e frutas escuras;sabor inicial com predomínio da torrefação,seguido do gostoso amargor dos lúpulos,me lembrando um encorpado café expresso com chocolate,álcool muito bem inserido não revela seu alto grau(10%). Encorpada sem ser agressiva,sem dúvida uma das melhores Stout que já degustei,faz jus á fama,imperdível.

Detalhes

Degustada em
23/Abril/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Beer4U
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Aroma lúpulo herbál, mentolado e tosta. Sabor amadeirado, salgado, nozes, menta de novo, amargor médio, chocolate meio amargor, final aveludado, bom corpo e álcool não e perceptível. Muito boa.
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10
Jefferson  Chicone Analisado por Jefferson Chicone 13 de Abril de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

Aroma lúpulo herbál, mentolado e tosta. Sabor amadeirado, salgado, nozes, menta de novo, amargor médio, chocolate meio amargor, final aveludado, bom corpo e álcool não e perceptível. Muito boa.

Detalhes

Degustada em
13/Abril/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Verdemar
Considera esta avaliação útil? 
Preta, creme marrom de média / baixa formação e baixa duração, fica uma fina camada que persiste até o final, encorpada, baixa carbonatação, licorosa;
Aroma intenso e complexo, chocolate, frutas vermelhas, tostado, lúpulo e menta;
Sabor segue o aroma, muito complexo, o álcool também aparece, porém pra mim está no ponto certo, retrogosto amargo de longa duração, onde predomina o malte torrado.
Cerveja maravilhosa e complexa, bateu a expectativa que eu tinha!
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
David Ortiz Analisado por David Ortiz 17 de Março de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

Preta, creme marrom de média / baixa formação e baixa duração, fica uma fina camada que persiste até o final, encorpada, baixa carbonatação, licorosa;
Aroma intenso e complexo, chocolate, frutas vermelhas, tostado, lúpulo e menta;
Sabor segue o aroma, muito complexo, o álcool também aparece, porém pra mim está no ponto certo, retrogosto amargo de longa duração, onde predomina o malte torrado.
Cerveja maravilhosa e complexa, bateu a expectativa que eu tinha!

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Considera esta avaliação útil? 
Aroma de malte torrado e álcool.
Cor negra, espuma bege escura, de fina camada, mas que agarra no copo.
Carbonatação média-alta e o líquido exibindo uma certa densidade.
No sabor a 1ª sensação é a do malte torrado e logo na sequência o álcool.
Apesar do álcool ser mais evidente no conjunto, o final se mostra com um
suave amargo/seco, terminando com um leve adocicado...
No retrogosto permanece a sensação do álcool, mas com uma textura no paladar,
lembrando chocolate amargo.

No geral é uma bela imperial stout, marcante!
Mesmo com seus 10% de álcool, é bem balanceada, recomendo!!
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Valmir Caviquiolo Analisado por Valmir Caviquiolo 17 de Março de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

Aroma de malte torrado e álcool.
Cor negra, espuma bege escura, de fina camada, mas que agarra no copo.
Carbonatação média-alta e o líquido exibindo uma certa densidade.
No sabor a 1ª sensação é a do malte torrado e logo na sequência o álcool.
Apesar do álcool ser mais evidente no conjunto, o final se mostra com um
suave amargo/seco, terminando com um leve adocicado...
No retrogosto permanece a sensação do álcool, mas com uma textura no paladar,
lembrando chocolate amargo.

No geral é uma bela imperial stout, marcante!
Mesmo com seus 10% de álcool, é bem balanceada, recomendo!!

Detalhes

Degustada em
14/Janeiro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Armazém da Serra
Preço
R$ 16,00
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Que cerveja espetacular.

O aroma é simplesmente espetacular. Enquanto colocava a cerveja no copo, de longe já era possível sentir o aroma intenso de chocolate. Que delicioso. No aroma se misturam notas fortes de chocolate, café, torrefação e lúpulo que, junto com a potência do álcool, dá um aroma refrescante, intenso, doce e herbáceo. E é no sabor que essa cerveja mostra todo porque já recebeu vários prêmios, dentre eles a medalha de ouro no World Beer Championships em 2009.

Na boca logo de cara é possível sentir uma cerveja muito densa e de sabor bem encorpado. O alto teor alcoólico se mistura com muito chocolate, maltes torrados, lúpulos herbáceos com toque levemente mentolado, dando uma sensação de calor com algo refrescante e final amargo, mas com o equilíbrio do chocolate. O final não é seco, começa um pouco doce e terminar com o amargor do torrado se misturando com o calor do álcool.

Cerveja para ser degustada muito lentamente em sua temperatura ideal (8° C a 12° C). Acompanha muito bem queijos fortes, carnes vermelhas e sobremesa de chocolate. Degustada com uma trufa de chocolate amargo, tem seu amargor aumentado. Já com uma trufa de chocolate ao leite, tem seu amargor mais inibido. Faça a sua escolha.
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Que cerveja espetacular.

O aroma é simplesmente espetacular. Enquanto colocava a cerveja no copo, de longe já era possível sentir o aroma intenso de chocolate. Que delicioso. No aroma se misturam notas fortes de chocolate, café, torrefação e lúpulo que, junto com a potência do álcool, dá um aroma refrescante, intenso, doce e herbáceo. E é no sabor que essa cerveja mostra todo porque já recebeu vários prêmios, dentre eles a medalha de ouro no World Beer Championships em 2009.

Na boca logo de cara é possível sentir uma cerveja muito densa e de sabor bem encorpado. O alto teor alcoólico se mistura com muito chocolate, maltes torrados, lúpulos herbáceos com toque levemente mentolado, dando uma sensação de calor com algo refrescante e final amargo, mas com o equilíbrio do chocolate. O final não é seco, começa um pouco doce e terminar com o amargor do torrado se misturando com o calor do álcool.

Cerveja para ser degustada muito lentamente em sua temperatura ideal (8° C a 12° C). Acompanha muito bem queijos fortes, carnes vermelhas e sobremesa de chocolate. Degustada com uma trufa de chocolate amargo, tem seu amargor aumentado. Já com uma trufa de chocolate ao leite, tem seu amargor mais inibido. Faça a sua escolha.

Detalhes

Degustada em
01/Novembro/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
Considera esta avaliação útil? 
 
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