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Brooklyn Black Chocolate Stout

Brooklyn Black Chocolate Stout Hot

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4.3 (4)
 
4.2 (117)
14747   7   49
 
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Informações

Importadora
Álcool (%)
10% ABV
Ativa:
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Available from October through March. This is the famous Brooklyn Black Chocolate Stout, our award-winning rendition to the Imperial Stout style, once made exclusively for Catherine the Great.

Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 4 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
9/10  (4)

Preta e opaca. Creme delicado, raso e duradouro. Aroma: pão, marzipã, chocolate amargo, café. Sabor forte, com final amargo, torrado, longo. Ótima adequação ao estilo.
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Preta e opaca. Creme delicado, raso e duradouro. Aroma: pão, marzipã, chocolate amargo, café. Sabor forte, com final amargo, torrado, longo. Ótima adequação ao estilo.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Considera esta avaliação útil? 
Quando comecei a degustar essa cerveja, eu estava na minha casa, na escrivaninha, fazendo outras duas ou três coisas, tudo ao mesmo tempo. Após o primeiro gole, todavia, tive que parar com tudo...

Líquido de coloração preta, totalmente opaco, com espuma marrom densa, de média formação e duração, deixando fina camada perene e marcas nas laterais da taça.

Logo de início, aflora abundantemente o aroma intenso e impactante de chocolate, torrefação e lúpulo. Um frescor se mistura à potência do álcool, revelando o que está por vir.

O sabor segue a expectativa criada pelo aroma, escancarando um conjunto extremamente encorpado. O amargor da torrefação se alia ao da lupulagem, trazendo, ainda, madeira e uma mescla de notas suavemente doces com outras muito salgadas, que deixam na boca uma sensação ímpar. Completando, paira na boca a volatilidade do álcool, que é evidente, porém no ponto.

O gole dessa cerveja literalmente "enche a boca", provocando sensações diferenciadas e interessantes, bastante incomuns.

É digna de nota a personalidade dessa cerveja. Uma obra de superlativos. Tudo é extremo, no entanto, apropriado e fiel ao estilo.

Cerveja para ser apreciada muito lentamente, como um destilado.

Sensacional!




Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Daniel C. Analisado por Daniel C. 01 de Dezembro de 2012
Atualizado pela última vez: 01 de Dezembro de 2012
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1093)

Quando comecei a degustar essa cerveja, eu estava na minha casa, na escrivaninha, fazendo outras duas ou três coisas, tudo ao mesmo tempo. Após o primeiro gole, todavia, tive que parar com tudo...

Líquido de coloração preta, totalmente opaco, com espuma marrom densa, de média formação e duração, deixando fina camada perene e marcas nas laterais da taça.

Logo de início, aflora abundantemente o aroma intenso e impactante de chocolate, torrefação e lúpulo. Um frescor se mistura à potência do álcool, revelando o que está por vir.

O sabor segue a expectativa criada pelo aroma, escancarando um conjunto extremamente encorpado. O amargor da torrefação se alia ao da lupulagem, trazendo, ainda, madeira e uma mescla de notas suavemente doces com outras muito salgadas, que deixam na boca uma sensação ímpar. Completando, paira na boca a volatilidade do álcool, que é evidente, porém no ponto.

O gole dessa cerveja literalmente "enche a boca", provocando sensações diferenciadas e interessantes, bastante incomuns.

É digna de nota a personalidade dessa cerveja. Uma obra de superlativos. Tudo é extremo, no entanto, apropriado e fiel ao estilo.

Cerveja para ser apreciada muito lentamente, como um destilado.

Sensacional!




Detalhes

Degustada em
01/Dezembro/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Nonobier
Preço
R$ 18,90
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Líquido preto bem escuro, quase que bloqueando qualquer luz que possa querer passar, de espuma densa e baixa, numa coloração marrom. Nota-se uma boa carbonatação ao movimentar-se o copo, principalmente próximo da espuma.

O aroma é simplesmente fantástico. Uma combinação perfeita de frescor, intensidade e dulçor. O chocolate se misturando com lúpulos herbáceos e mentolados, intensificados com a potência do álcool.

Até mesmo em uma temperatura mais gelada que o recomendado, a cerveja impressiona pela intensidade de aroma e sabores. Na boca, desprende fácil o lúpulo mentolado, em combinação com o chocolate amargo, amargor dos maltes torrados e do lúpulo. Chegou a me lembrar um pouco de madeira também, como as de lareiras. Também um pouco de ameixas secas e uvas passas, mas de maneira mais leve.

O final eu diria que é equilibrado. Não me deu impressão se ser seco, mas também com certeza não é doce. Inclusive diria que o início é mais doce e o final pronunciadamente amargo, com leve picância na língua.

No retrogosto sente-se ainda muito do calor do álcool na garganta, mas não de maneira agressiva, e também as sensações de frescor mentolado e leve amortecimento na gengiva causado pelo álcool. Um pouquinho depois, sente-se ainda o chocolate, mostrando um levíssimo torrado.

Difícil tirar ponto dessa breja. Muito balanceada, não exagerou no lúpulo e conseguiu dar um frescor impressionante para uma cerveja de 10% de álcool.
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Líquido preto bem escuro, quase que bloqueando qualquer luz que possa querer passar, de espuma densa e baixa, numa coloração marrom. Nota-se uma boa carbonatação ao movimentar-se o copo, principalmente próximo da espuma.

O aroma é simplesmente fantástico. Uma combinação perfeita de frescor, intensidade e dulçor. O chocolate se misturando com lúpulos herbáceos e mentolados, intensificados com a potência do álcool.

Até mesmo em uma temperatura mais gelada que o recomendado, a cerveja impressiona pela intensidade de aroma e sabores. Na boca, desprende fácil o lúpulo mentolado, em combinação com o chocolate amargo, amargor dos maltes torrados e do lúpulo. Chegou a me lembrar um pouco de madeira também, como as de lareiras. Também um pouco de ameixas secas e uvas passas, mas de maneira mais leve.

O final eu diria que é equilibrado. Não me deu impressão se ser seco, mas também com certeza não é doce. Inclusive diria que o início é mais doce e o final pronunciadamente amargo, com leve picância na língua.

No retrogosto sente-se ainda muito do calor do álcool na garganta, mas não de maneira agressiva, e também as sensações de frescor mentolado e leve amortecimento na gengiva causado pelo álcool. Um pouquinho depois, sente-se ainda o chocolate, mostrando um levíssimo torrado.

Difícil tirar ponto dessa breja. Muito balanceada, não exagerou no lúpulo e conseguiu dar um frescor impressionante para uma cerveja de 10% de álcool.

Detalhes

Degustada em
31/Agosto/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar Brejas
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Imperial stout soberba!

No copo, ostenta líquido de aparência preta opaca e viscosa, encimado pelo creme bege-escuro consistente e persistente.

O aroma se sente de longe, com notas assertivas de café, chocolate, tostado, toffee, marshmallow e um tanto de álcool.

Curiosamente, no riquíssimo sabor, vêm também leves mas detectáveis toques de frutas vermelhas, especialmente cerejas ao marasquino. O chocolate amargo, porém, domina o paladar, carregando sensações de cappuccino.

A carbonatação é de moderada a leve, e embora se trate de uma breja bastante complexa, a drinkability é muito boa.

Deixa, ao final, o doce do malte emulando o chocolate amargo.

Dá pra imaginar a harmonização com um tiramisú, e tem-se aí o nirvana.
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Imperial stout soberba!

No copo, ostenta líquido de aparência preta opaca e viscosa, encimado pelo creme bege-escuro consistente e persistente.

O aroma se sente de longe, com notas assertivas de café, chocolate, tostado, toffee, marshmallow e um tanto de álcool.

Curiosamente, no riquíssimo sabor, vêm também leves mas detectáveis toques de frutas vermelhas, especialmente cerejas ao marasquino. O chocolate amargo, porém, domina o paladar, carregando sensações de cappuccino.

A carbonatação é de moderada a leve, e embora se trate de uma breja bastante complexa, a drinkability é muito boa.

Deixa, ao final, o doce do malte emulando o chocolate amargo.

Dá pra imaginar a harmonização com um tiramisú, e tem-se aí o nirvana.

Detalhes

Degustada em
11/Julho/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bar Brejas - Campinas
Preço
R$ 25,90
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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 117 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (117)
Aparência 
 
4/5  (117)
Sabor 
 
17/20  (117)
Sensação 
 
4/5  (117)
Conjunto 
 
8/10  (117)
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Que breja SENSACIONAL....coloração negra e opaca com boa formação de espuma....o aroma é um espetáculo....café, maltes torrados, lúpulo, chocolate...tudo bem intenso e com um toque do álcool...na boca segue o aroma...tudo muito presente numa belíssima harmonia...cada gole pedia outro....QUE BREJA!!!
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
MAURICIO ALENCAR Analisado por MAURICIO ALENCAR 12 de Novembro de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (149)

Que breja SENSACIONAL....coloração negra e opaca com boa formação de espuma....o aroma é um espetáculo....café, maltes torrados, lúpulo, chocolate...tudo bem intenso e com um toque do álcool...na boca segue o aroma...tudo muito presente numa belíssima harmonia...cada gole pedia outro....QUE BREJA!!!

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Degustada em
04/Novembro/2014
Envasamento
Garrafa
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Já tinha provado inúmeras vezes este rótulo, que para mim, sem dúvida, é o melhor da Brooklyn.
Porém, sempre que me apaixono pro um rótulo, e sei que beberei mais vezes, demoro muito para começar a resenhá-lo, tentado extrair tudo que na 1a impressão não percebi.

Então vamos a ela:
Coloração preta, bem opaca.

Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração, com microbolhas de permeio, deixando "lacings" nas laterais do copo.

Aroma explosivo de chocolate ao leite, avelã, aveia e caramelo.

Sabor inicialmente doce de chocolate, logo mesclado por um amargor torrado e amadeirado, com algo de mocaccino e chocolate meio amargo no conjunto. Final bem torrado e amargo de café, que permanece no retrogosto. Perfeito!!!

Seus 10% de álcool estão magnificamente equilibrados no conjunto da breja.

Textura bem cremosa, quase licorosa.

Alta drinkability.

O melhor exemplar da Brooklyn até agora. Quanto mais esquenta mais perfeita fica. Já bebi ela totalmente quente, da prateleira, fica mais perfeita e a sensação alcoólica mais presente. Recomendo.
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Alexandre LC Analisado por Alexandre LC 12 de Outubro de 2014
Avaliador Top 50  -   Veja todas minhas avaliações (619)

Já tinha provado inúmeras vezes este rótulo, que para mim, sem dúvida, é o melhor da Brooklyn.
Porém, sempre que me apaixono pro um rótulo, e sei que beberei mais vezes, demoro muito para começar a resenhá-lo, tentado extrair tudo que na 1a impressão não percebi.

Então vamos a ela:
Coloração preta, bem opaca.

Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração, com microbolhas de permeio, deixando "lacings" nas laterais do copo.

Aroma explosivo de chocolate ao leite, avelã, aveia e caramelo.

Sabor inicialmente doce de chocolate, logo mesclado por um amargor torrado e amadeirado, com algo de mocaccino e chocolate meio amargo no conjunto. Final bem torrado e amargo de café, que permanece no retrogosto. Perfeito!!!

Seus 10% de álcool estão magnificamente equilibrados no conjunto da breja.

Textura bem cremosa, quase licorosa.

Alta drinkability.

O melhor exemplar da Brooklyn até agora. Quanto mais esquenta mais perfeita fica. Já bebi ela totalmente quente, da prateleira, fica mais perfeita e a sensação alcoólica mais presente. Recomendo.

Detalhes

Degustada em
29/Agosto/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Delibeer - Niterói Bebido em casa
Preço
2 Kit com 4 R$12,00/cada
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Cerveja extremamente complexa. Traz uma explosão de sensações no paladar e no aroma. Com o álcool bem aparente, mas muito bem inserido. É o tipo de cerveja que deixa o calor do álcool na boca.
Muito boa esta cerveja.

Corpo: Preta Opaca. com média formação de espuma marrom escura. Acaba ficando uma fina camada perene.
Aroma: De início, o café domina junto com a torrefação com um Chocolate amargo. Depois de um tempo, a cerveja evolui e o chocolate amargo e dominou o aroma. Um leve lúpulo também está presente.
Sabor: Também traz o café e torrado, com o álcool aparecendo mas não destoando do conjunto. O chocolate amargo também está presente no sabor.
Tem um amargor alto. Final seco e amargo, pegando um pouco na garganta. O final é longo e complexo, com uma pequena sensação de doce mas também salgado.
Bom corpo licoroso.
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Fernando V. C. Campos Analisado por Fernando V. C. Campos 24 de Agosto de 2014
Atualizado pela última vez: 24 de Agosto de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (72)

Cerveja extremamente complexa. Traz uma explosão de sensações no paladar e no aroma. Com o álcool bem aparente, mas muito bem inserido. É o tipo de cerveja que deixa o calor do álcool na boca.
Muito boa esta cerveja.

Corpo: Preta Opaca. com média formação de espuma marrom escura. Acaba ficando uma fina camada perene.
Aroma: De início, o café domina junto com a torrefação com um Chocolate amargo. Depois de um tempo, a cerveja evolui e o chocolate amargo e dominou o aroma. Um leve lúpulo também está presente.
Sabor: Também traz o café e torrado, com o álcool aparecendo mas não destoando do conjunto. O chocolate amargo também está presente no sabor.
Tem um amargor alto. Final seco e amargo, pegando um pouco na garganta. O final é longo e complexo, com uma pequena sensação de doce mas também salgado.
Bom corpo licoroso.

Detalhes

Degustada em
10/Maio/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mestre Cervejeiro - Guarapuava
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Belíssima cerveja! Licorosa, opaca, espuma de média resistênca. Aroma maravilhoso de malte torrado, mas logo de cara sentimos chocolate e café, o que é a proposta da cerveja. Presença notável do álcool, com 10% de teor, não podia ser diferente, mas nada que desequilibre o geral.
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Lucas Gama Analisado por Lucas Gama 10 de Agosto de 2014
Atualizado pela última vez: 10 de Agosto de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (86)

Belíssima cerveja! Licorosa, opaca, espuma de média resistênca. Aroma maravilhoso de malte torrado, mas logo de cara sentimos chocolate e café, o que é a proposta da cerveja. Presença notável do álcool, com 10% de teor, não podia ser diferente, mas nada que desequilibre o geral.

Detalhes

Degustada em
08/Agosto/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Perini
Preço
R $21,30
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Bom aroma com notas frutadas, café e chocolate. Corpo bom. Sabor inicial frutado com notas de café, resultado da torrefação. O que me desagradou foi o excesso de torrado no retrogosto, deixando ela um pouco enjoativa. Talvez não seja meu estilo de cerveja.
Ainda assim é uma cerveja com virtudes.
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Luis Flavio Gomes Machado Analisado por Luis Flavio Gomes Machado 08 de Agosto de 2014
Atualizado pela última vez: 16 de Agosto de 2014
Avaliador Top 1000  -   Veja todas minhas avaliações (23)

Bom aroma com notas frutadas, café e chocolate. Corpo bom. Sabor inicial frutado com notas de café, resultado da torrefação. O que me desagradou foi o excesso de torrado no retrogosto, deixando ela um pouco enjoativa. Talvez não seja meu estilo de cerveja.
Ainda assim é uma cerveja com virtudes.

Detalhes

Degustada em
01/Agosto/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mamãe bebidas
Preço
18,95
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