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Brooklyn Black Chocolate Stout

Brooklyn Black Chocolate Stout Hot

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BrejasBrejas   03 de Julho de 2010  
 
4.2 (124)
15538   11   49
 
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Brooklyn Black Chocolate Stout

Informações

Importadora
Álcool (%)
10% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Available from October through March. This is the famous Brooklyn Black Chocolate Stout, our award-winning rendition to the Imperial Stout style, once made exclusively for Catherine the Great.

Avaliações

124 avaliações

 
(39)
 
(79)
 
(5)
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.2
 
8/10  (124)
 
4/5  (124)
 
17/20  (124)
 
4/5  (124)
 
8/10  (124)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Ostenta uma Cor negra, opaca e viscosa. O Creme Bege de coloração média é denso e que se constrói num espetacular balé entre a gaseificação e o seu líquido consistente.
O Aroma é extremamente agradável e de grande intensidade aliada ao dulçor na medida correta. Notas perfeitas do Café com um fundo achocolatado que aos poucos anuncia o tostado do malte, o toffe, bem como suaves nuances lúpulos herbáceos que são aparentes pela força do teor alcóolico.
O sabor é um predecessor do aroma que ao meu ver se inverte na grandeza, pois o chocolate amargo domina o sabor que traz consigo o café forte que agora revela notas de um leve cappuccino, talvez pela presença acentuada do toffe. O amargor carrega o palato pela presença dos maltes torrados e dos lúpulos herbáceos que muito ao longe dá uma mentolada sutil pela presença marcante do álcool, mas nada além disso. Não há nenhum chocolate mentolado ou bala de tal nuance que se faça presente.
Uma leveza é trazida de forma tênue com as ameixas, as uvas passas, e quiçá nozes na construção do sabor na boca.
Um ligeiro defumado ou assado pode ser notado pela presença da madeira em combinação com a torrefação de alguns ingredientes, mas leve e não perturba o sabor. O final é equilibrado como sugere a mistura de ingredientes empregados sendo levemente picante pela presença do álcool e lúpulos herbáceos.
O Retrogosto é marcado pelo fervor do álcool que invadiu a minha garganta, contudo não se mostra agressivo e prepara o “terreno” para a presença marcante do achocolatado com uma cafeína.
A carbonatação é de moderada e sendo uma cerveja bem complexa. A marca desta cerveja pode ser notada pelo equilíbrio de sua construção e uma certa e imprevisível leveza ao ser degustada, mesmo com uma presença tão arrebatadora do teor alcóolico.
A drinkability é muito boa nessa bela Stout!

Detalhes

Degustada em
27/Julho/2014
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Taberna Bier Rio de Janeiro
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
05/Fevereiro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração negra, opaca, com creme bege de baixa/média formação e duração.

O aroma apresenta notas de café, chocolate, torrefação, compota de ameixa e um toque de álcool, lembrando o lúpulo Willamette.

O aroma se aproxima bastante do aroma. Nota-se chocolate ao leite, café, malte torrado, ameixa, álcool e um leve lupulado.

É uma excelente cerveja, encorpada, equilibrada, intensa, porém poderia ter mais lúpulo.

Detalhes

Degustada em
24/Dezembro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Que breja SENSACIONAL....coloração negra e opaca com boa formação de espuma....o aroma é um espetáculo....café, maltes torrados, lúpulo, chocolate...tudo bem intenso e com um toque do álcool...na boca segue o aroma...tudo muito presente numa belíssima harmonia...cada gole pedia outro....QUE BREJA!!!

Detalhes

Degustada em
04/Novembro/2014
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Já tinha provado inúmeras vezes este rótulo, que para mim, sem dúvida, é o melhor da Brooklyn.
Porém, sempre que me apaixono pro um rótulo, e sei que beberei mais vezes, demoro muito para começar a resenhá-lo, tentado extrair tudo que na 1a impressão não percebi.

Então vamos a ela:
Coloração preta, bem opaca.

Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração, com microbolhas de permeio, deixando "lacings" nas laterais do copo.

Aroma explosivo de chocolate ao leite, avelã, aveia e caramelo.

Sabor inicialmente doce de chocolate, logo mesclado por um amargor torrado e amadeirado, com algo de mocaccino e chocolate meio amargo no conjunto. Final bem torrado e amargo de café, que permanece no retrogosto. Perfeito!!!

Seus 10% de álcool estão magnificamente equilibrados no conjunto da breja.

Textura bem cremosa, quase licorosa.

Alta drinkability.

O melhor exemplar da Brooklyn até agora. Quanto mais esquenta mais perfeita fica. Já bebi ela totalmente quente, da prateleira, fica mais perfeita e a sensação alcoólica mais presente. Recomendo.

Detalhes

Degustada em
29/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Delibeer - Niterói Bebido em casa
Preço
2 Kit com 4 R$12,00/cada
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