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Dogfish Head Bitches Brew

Dogfish Head Bitches Brew

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Paulo ZanelloPaulo Zanello   14 de Novembro de 2010  
 
4.1 (9)
2372   1   0
 
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Informações

Álcool (%)
9% ABV
IBU
38
Ativa
Temperatura
Copo ideal
In honor of the 40th anniversary of the original release of Bitches Brew, Miles Davis' 1970 paradigm-shifting landmark fusion breakthrough, we've created our own Bitches Brew - a bold, dark beer that's a fusion of three threads imperial stout and one thread honey beer with gesho root, a gustatory analog to Miles' masterpiece.Featuring the album's iconic artwork, created by the late Mati Klarwein, on its label, Dogfish Head's Bitches Brew was unveiled at SAVOR, An American Craft Beer & Food Experience, June 5, 2010 at the National Building Museum, Washington DC.

Avaliações

9 avaliações

 
(1)
 
(7)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
 
8/10  (9)
 
4/5  (9)
 
17/20  (9)
 
4/5  (9)
 
8/10  (9)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Preta opaca, apresentou creme café farto que se sustentou bem em meio dedo.
Aroma em boa intensidade, ofertou notas torradas e algo que lembrou a gengibre e turfa, provavelmente contribuições das tais gesho roots.
Sabor bem torrado, com ainda chocolate amargo, ameixas e algo vegetal se destacando. Leve presença de álcool é sentida.
Corpo pesadinho, carbonatação leve.
Muito boa. Como imperial stout, entregou complexidade sem ser muito pesada.
Começou harmonizada com Miles Davis, mas a coisa descambou pra Winery Dogs.

Detalhes

Degustada em
20/Fevereiro/2014
Envasamento
Garrafa
Onde comprou
Whole Foods
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(Atualizado: 25 de Dezembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Líquido negro denso, com espuma amarronzada, densa e de boa duração. No aroma, muito malte torrado, café, chocolate amargo. O sabor acompanha o aroma, se juntando a um agradável lúpulo e a um toque aveludado. Uma cerveja muito boa, com alta drinkability.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

ETA PRETINHA DANADA, bela cerveja, uma festa de maltes, torrados, chocolate, madeira, mel entre outras coisas que o alcool que fez esquecer. Mas o que dizer de uma cerveja feita para o mestra do Blues - MAESTRAL só isso.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Tomada na torneira fresquinha.
Verteu a mais profunda cor preta, com uma espuma de cor marrom densa com duração média.
Bom aroma maltado com maltes torrados, tostados e defumados. Toques de chocolate belga, cerejas, mel, carvalho e frutas escuras.
Sabor soberbo, bem intenso no café tipo árabe com frutas escuras, carvalho e mel. Notas terrosas e torradas.
Corpo robusto com carbonatação apropriada.
Uma imperial stout excelente, bem saborosa e não agressiva apesar de sua intensidade dado que seu final aterrisa suavemente no palato.

Detalhes

Degustada em
14/Junho/2013
Envasamento
Pressão
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Blind Tiger em NY
Preço
R$13,78
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Preta e de espuma bege e de baixa duração. Aroma, por mais incrível que possa parecer, eh de azeitona intensa. O tostado achocolatado aparece no fundindo.

No sabor a azeitona desaparece. O torrado sobressai, de forma nao agressiva, nada de cinza.

Uma boa cerveja, mas o aroma da uma desanimada forte e prejudicou bem o conjunto.

Detalhes

Degustada em
29/Janeiro/2012
Envasamento
Garrafa
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