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Goose Island Bourbon County Stout

Goose Island Bourbon County Stout Hot

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BrejasBrejas   01 de Maio de 2010  
 
4.7 (13)
13980   0   3  
 
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Goose Island Bourbon County Stout

Informações

Álcool (%)
13% ABV
IBU
60
Ingredientes
Hops: Willamette, Malt: 2-Row, Munich, Chocolate, Caramel, Roast Barley, Debittered Black
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Brewmasters Notes: Brewed in honor of the 1000th batch at our original Clybourn brewpub. A liquid as dark and dense as a black hole with thick foam the color of a bourbon barrel. The nose is an intense mix of charred oak, chocolate, vanilla, caramel and smoke. One sip has more flavor than your average case of beer. A great cigar beer. Food Pairings: Flourless Chocolate Cake Cheese Pairings: Capriole Bourbon Chocolate Torte Cellaring Notes: Develops in the bottle for up to 5 years

Avaliações

13 avaliações

 
(11)
 
(2)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.7
 
9/10  (13)
 
4/5  (13)
 
19/20  (13)
 
5/5  (13)
 
9/10  (13)
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(Atualizado: 23 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Eu venho guardando esta edição de 2012 por um bom tempo, vamos ver como ela evoluiu com o tempo.
Cerveja de cor preta com a maior profundidade possível com um dedo de espuma de cor caramelo escura de duração bem curta e sem deixar traços.
Aroma delicioso com notas de cacau, bourbon, um pouco de grãos de café torrados, chocolate escuro, alcaçuz, melaço, coco e madeira chamuscada. Tudo comportando-se bem. Incrível que o álcool de 15% não está em casa, sem a usual leve queimação nas suas narinas.
Sabor suculento com notas de melaços, lúpulos terrosos e ligeiramente apimentados, bourbon, cacau, canela, carvalho, ácido lático, cola, madeira chamuscada, bastante baunilha, geléia de figo, frutas escuras, coco queimado, leve tabaco e chocolate escuro. Não é demasiada doce. Retrogosto seco com uma amargor redondo e suas notas que perduram.
Corpo viscoso e aveludado com carbonatação apropriada. Álcool de 15% abv está soberbamente bem escondido.
Cerveja grandiosa, uma Stout muito complexa e elegante. Na minha opinião o que realmente está por detrás do seu culto/“hype” ademais de sua complexidade, embora não necessariamente consciente, é seu perfeito balanço com relativa média a alta intensidade de sabores. O bourbon não tem realmente um papel principal dominante, na verdade você tem que pensar bastante para saber quem o tem. Eles são em grande parte individualmente intensos, mas não esmagadores. A garrafa inteira desceu facilmente, bebericando-a devagar foi prazeroso e longe de enjoar. Mas se você quiser o Bourbon para liderar, mas ainda assim deixar o resto aparecer, eu preferia a sensacional Thirsty Dog Wulver Wee Heavy Ale (embora de estilo diferente).
Com certeza eu a tomaria da prateleira se disponível, mas não esperaria em uma fila longa para conseguir-la.
Ap.3,75 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5

Detalhes

Degustada em
23/Agosto/2015
Envasamento
Onde comprou
New Beer Distrib em NY
Preço
R$17
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

É minha primeira avaliação aqui no Brejas pois ainda me julgo muito amador para descrever em palavras todas as sensações que se tem ao degustar uma boa cerveja, mas vamos lá!
Essa Bourbon County Brand Stout (ou BCBS como é carinhosamente chamada pelos craftbeer enthusiasts nos EUA) é realmente inesquecível. Tive a sorte de estar nos EUA durante a Black Friday de 2013, época que a Goose Island lança seu lote anual dessa beldade e, dupla sorte, encontrei ela sendo lançada pela primeira vez também na região de Miami-FL onde eu estava. Não pensei nem meia vez e rumei para o Abraxas Lounge, local escolhido para o lançamento e que infelizmente fechou suas portas agora no dia 31/12/2013, em virtude de o dono do imóvel ter pedido o mesmo pois irá vendê-lo, dizem que estão procurando outro local para uma reinauguração, tomara que consigam logo, o local era muito legal. Consegui nessa noite provar na pressão a versão regular e a Barleywine.
Mas vamos falar da cerveja em si, uma explosão de aromas: Bourbon, malte torrado, baunilha e chocolate, levemente um pouco de madeira. Paladar absurdamente complexo e completo, aqui seguramente a minha TOP 1: Bourbon bem equilibrado com chocolate doce, maltes torrados, baunilha e o sabor da madeira envelhecida...tudo isso com os 15% ABV totalmente inseridos no conjunto, e o final...simplesmente sensacional... o bourbon novamente muito bem equilibrado.
Já tive oportunidade de degustar ótimas IRS, mas essa é simplesmente imperdível!!

Detalhes

Degustada em
29/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Abraxas Lounge - Miami-FL
Preço
U$ 6,00
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(Atualizado: 10 de Dezembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
4.9
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Wow! Me sinto privilegiado por ter tido a oportunidade de degustar essa breja.

Sabia que a 12ª cerveja no ranking do Beer Advocate ia ser algo de responsa mas nunca imaginei que seria assim tão perfeita desse jeito.

Safra de 2012.

A aparência foi o único quesito não perfeito. Na minha opinião podia ter uma espuma que durasse um pouquinho mais, tendo em vista que durou 5 segundos aproximadamente. Essa falta de espuma era de se esperar em uma cerveja de 15% ABV mas de qualquer forma não sinto que posso dar nota 5 pra aparência.

O aroma e o sabor são simplesmente maravilhosos, com notas de café, chocolate meio amargo, toffee, caramelo. Uma explosão de aromas e sabores, onde o álcool se encontra perfeitamente inserido.

A carbonatação é quase nula e a sensação na boca é bem densa, lembrando um licor ou vinho do porto. Dá pra ver o álcool escorrendo pela taça conforme você vai degustando a cerveja.

Obviamente não é uma cerveja pra se beber todo dia ou até mesmo frequentemente, devido à sua complexidade e potência mas a BCBS é incontestavelmente uma das melhores cervejas do mundo! Impressionante!

Sei que o investimento pra se conseguir uma por aqui é alto mas se tiver a chance, não deixe-a passar! Perfeita pra compartilhar com amigos.

Detalhes

Degustada em
08/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
UK
Preço
£8
Adicionar foto/arquivo
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 08 de Julho de 2013)
Avaliação Geral 
 
4.9
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Safra 2012.
Sem comentários... Simplesmente a melhor RIS que já tive a oportunidade de experimentar... E seguramente top 5 dentre todos os estilos.

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
NY
Preço
US$ 9,00
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(Atualizado: 06 de Março de 2013)
Avaliação Geral 
 
5.0
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Edição 2008

Como parte da NYC Craft Beer Week 2013, o pub Mugs Ale House promoveu o festival Split Thy Brooklyn Skull que como o nome diz só tinha marretada, brejas acima de 8% teor alcoolico.
Destaque do 1o dia foi esta belezura, Bourbon County Stout 2008 na pressão.
É bem provavelmente a melhor breja do ano até agora. Preta solida, viscosa, brilhante, quase sem espuma, mas bem carnonatada. Aroma de bourbon, madeira, chocolate, baunilha e maltes torrados. Paladar completo, equilibrado, encorpado, doce chocolate e baunilha, amargor leve de maltes torrados e madeira, final loooongo de bourbon whiskey. O alto teor alcoolico não estava perceptivel...
Tomei 4 copos, quero mais.

Detalhes

Degustada em
02/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Mugs Ale House NY
Preço
U$5,00
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