Entre com o Facebook
Goose Island Icarus

Goose Island Icarus

http://www.brejas.com.br/media/reviews/photos/thumbnail/300x300s/99/ee/e7/2366_icarus_1305417541.jpg
Daniel C.Daniel C.   14 de Maio de 2011  
 
4.8 (1)
8773   1   4
 
Escrever Avaliação
Goose Island Icarus

Informações

Álcool (%)
11% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
.

Avaliações

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
10/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
19/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
10/10  (1)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
(Atualizado: 14 de Maio de 2011)
Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Safra 2005.

O rótulo é totalmente branco. No canto inferior esquerdo há a inscrição "ICARUS05 1537". Nada mais.

A garçonete da Goose Island North/Clybourne que estava servindo minha mesa, até então, servia as cervejas que eu pedia sem nada dizer. Quando, todavia, ela serviu essa Icarus, ela me olhou e fez uma cara de "aproveite esse momento especial". Ali eu já percebi o que estava por vir...

Aparência: servida no copo de conhaque, ela apresentou coloração marrom turva e espuma bege de média formação e duração, deixando marcas nas laterais do copo. Havia microssedimentos (um pó) escuro no fundo da garrafa.

Aroma: a primeira inalada foi impactante. A cerveja ainda estava gelada demais para o estilo e, mesmo assim, já exalava abundante e intenso aroma de "Chocolate do Padre" (amargo), além de castanhas, cravo, malte tostado, licor, madeira e um discreto frutado. Muita complexidade...

Sabor: seguindo o aroma, o sabor também se mostrou complexo e completo. Não senti falta de nada. Foi uma das raras cervejas que me passou a sensação de "não procure defeito, pois você não vai encontrar". E foi assim mesmo que aconteceu: eu tentava encontrar algum defeito, mas só achava virtudes.

Sensação: cerveja encorpada, com médio amargor e dulçor. Suavemente seca. Carbonatação média. O álcool está muito bem inserido, de forma que você percebe que ele está ali, porém aparentando muito menos que os 11%. Ela enche a boca, deixando sensações riquíssimas nos segundos seguintes, proporcionando, dessa forma, um final longo e complexo.

Conjunto: cerveja ímpar. Sua complexidade é digna de nota. Está entre as três melhores que já provei até hoje, ficando cabeça à cabeça com a Westvleteren 12 Abt.

Detalhes

Degustada em
14/Maio/2011
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Goose Island - Chicago
Preço
US$ 14.00
Adicionar foto/arquivo
Considera esta avaliação útil? 

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: brejas@brejas.com.br

Cursos do Brejas

Participe dos cursos de cerveja do Brejas

  • Fabricação de Cerveja Caseira
  • Estilos e Degustação de Cerveja