Anchor Bock Beer

A Anchor faz belíssimas cervejas que, no entanto, não estão se mostrando em grande forma no Brasil em 2013. Não sei qual é o problema - se o prazo de validade era longo demais e elas já passaram, se houve problema de transporte e/ou acondicionameno -, mas o fato é que atestei algumas vezes que as Anchor que estão aí no mercado estão comprometidas em maior ou menor grau. Esta bock é uma cerveja de teor alcoólico leve e boa drinkability para o estilo, com maltes torrados em evidência, mas com uma estranha licorosidade acentuada pela oxidação da garrafa que degustei. A coloração, marrom muito escura, opaca, destoa um pouco do esperado para o estilo. O aroma traz muito plástico (mau sinal...) e uma licorosidade lembrando uvas passas e ameixas secas, ao lado de caramelo, chocolate e algum toffee. Levíssima sugestão de alecrim ao fundo. Doce na boca, licorosa, com amargor secundário (que pode bem ter sido atenuado pela oxidação) e corpo entre leve e mediano, deixando a desejar para o estilo pretendido. A impressão que a degustação deu é a de uma cerveja que passou do ponto, apesar de ainda estar dentro do prazo de validade com folga de mais de quatro meses. É uma pena verificar o estado em que as Anchor estão sendo vendidas no Brasil, e me faz reafirmar a premissa de que é melhor vender menos e em melhor estado, do que ter variedade às custas de um cuidado adequado com o produto.

Cerveja bock americana com coloração marrom e espuma bege de boa formação e pouca duração. Aroma e sabor de malte torrado e lúpulo, com retrogosto amargo de duração fugaz. À medida que a cerveja esquenta no copo vai havendo maior concentração de sabor torrado.

Coloração preta. Creme denso e consistente. Notas de vinho tinto, malte e caramelo. Tomada um pouco mais quente que o devido, atrapalhando a degustação.

Não morri de amores, lupulada demais para uma bock. Aliás, essa mania americana de ficar lupulando tudo que é estilo já deu no saco.

Coloração bem mais escura que uma bock tradicional, marrom, rubi com pouquíssima translucides no contra-luz. Apresentou ótima formação de um creme bege, farto e fofo, de boa persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma, notas maltadas de caramelo, leve tostado, um pontinha de café e defumado, além de lúpulo herbal. No sabor o lúpulo fica bem mais proeminente, dando um final amargo demais para uma bock e escondendo os maltes. Carbonatação média. Corpo leve/médio. Álcool bem inserido. Quem espera uma bock tradicional, puxando mais para o maltes, com baixo amargor, esqueça.

Coloração marrom escura quase negra, com creme bege de média duração. No aroma, caramelo, torrado, café e leve álcool. Sabor adocicado. Redonda. Boa bock.