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Ballast Point Victory at Sea

Ballast Point Victory at Sea

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4.4
 
4.6 (2)
1161   2   1
 
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Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
10% ABV
Ativa:
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Victory at Sea is a 10% ABV Imperial Porter brewed with cold extracted, freshly brewed coffee, specially roasted for us by our friends at Cafe Calabria. The addition of vanilla adds a layer of complexity and the result is full flavored, rich and delicious.

Fotos

Avaliações do Editor

Aroma bem chocolate, com fundinho de cafe. Me lembrou aquele aroma de borracha de chocolate. Também muita baunilha.
Cor preta com espuma media altura e pouca duração.
Na boca, mostrou o poder do álcool, esquentando a garganta, e encheu a boca com sua alta Carbonatacao, virando um creme denso e saboroso.
Bem amarga, final seco e lupulado, deixando um retrogosto cafe/chocolate. Corpo médio denso, parecendo ter bom residual de açúcar. A combinação álcool, dulçor e lupulo dão um belíssimo drinkability nesta breja. Uma delicia, potente e intensa.

Avaliacao de 4/6/13
Muita baunilha, um bolo de Chocolate com calda quente, um pouco de avela. Corpo médio pra grande, com retrogosto bem baunilha, com um fundo queimado. O alcool nao aparece, nem em sabor nem em calor. O mais curioso ficou pro toque queimado de alcaçuz que aparecia de vez em quando.
8.5.17.5.9
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Ricardo Martins Sangion Analisado por Ricardo Martins Sangion 24 de Junho de 2012
Atualizado pela última vez: 04 de Outubro de 2013
Avaliador #1  -   Veja todas minhas avaliações (1345)

Aroma bem chocolate, com fundinho de cafe. Me lembrou aquele aroma de borracha de chocolate. Também muita baunilha.
Cor preta com espuma media altura e pouca duração.
Na boca, mostrou o poder do álcool, esquentando a garganta, e encheu a boca com sua alta Carbonatacao, virando um creme denso e saboroso.
Bem amarga, final seco e lupulado, deixando um retrogosto cafe/chocolate. Corpo médio denso, parecendo ter bom residual de açúcar. A combinação álcool, dulçor e lupulo dão um belíssimo drinkability nesta breja. Uma delicia, potente e intensa.

Avaliacao de 4/6/13
Muita baunilha, um bolo de Chocolate com calda quente, um pouco de avela. Corpo médio pra grande, com retrogosto bem baunilha, com um fundo queimado. O alcool nao aparece, nem em sabor nem em calor. O mais curioso ficou pro toque queimado de alcaçuz que aparecia de vez em quando.
8.5.17.5.9

Detalhes

Degustada em
10/Fevereiro/2012
Envasamento
Garrafa
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Avaliações dos usuários

Avaliação média dos usuários: 2 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
19/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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Receita espertíssima e muito bem-afinada da Ballast Point: trata-se de uma imperial porter feita com adição de baunilha e de grãos de café. Enquanto o café ressalta os tons mais torrados e dá profundidade à porter, a baunilha destaca e complementa de forma agradabilíssima a doçura achocolatada típica do estilo. No copo, ostenta uma cor preta com reflexos avermelhados, encimada por excelente creme. O aroma assoma com torrefação e sensações de sobremesa: avelãs intensas (talvez resultando da combinação torrado+baunilha), caramelo, café e chocolate amargo em equilíbrio perfeito, e um queimado secundário. Envolvendo tudo isso de forma doce e sedutora, muita baunilha. Como não se trata de uma cerveja envelhecida em madeira, não espere a complexidade de aromas terciários que acompanham a baunilha - aqui ela brilha quase sozinha. Para complementar sua complexidade, alguma laranja, terroso e alcaçuz. Sua doçura é intensa na boca, mas ela termina um pouco mais seca, com um amargor equilibrado ultrapassando o doce. Nenhuma acidez, o que contribui com sua maciez junto com o corpo intenso e cremoso. Mal se notam os 10% de álcool. Uma cerveja direta em sua proposta, que cerra fogo na combinação da baunilha com o torrado e apresenta esses elementos de forma muito agradável, equilibrada e intensa, criando uma impressão muito próxima de alguma sobremesa do tipo do tiramissú. Não é especialmente complexa ou intrigante, mas é muito eficiente dentro da sua proposta. Bola dentro da Ballast Point!
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Receita espertíssima e muito bem-afinada da Ballast Point: trata-se de uma imperial porter feita com adição de baunilha e de grãos de café. Enquanto o café ressalta os tons mais torrados e dá profundidade à porter, a baunilha destaca e complementa de forma agradabilíssima a doçura achocolatada típica do estilo. No copo, ostenta uma cor preta com reflexos avermelhados, encimada por excelente creme. O aroma assoma com torrefação e sensações de sobremesa: avelãs intensas (talvez resultando da combinação torrado+baunilha), caramelo, café e chocolate amargo em equilíbrio perfeito, e um queimado secundário. Envolvendo tudo isso de forma doce e sedutora, muita baunilha. Como não se trata de uma cerveja envelhecida em madeira, não espere a complexidade de aromas terciários que acompanham a baunilha - aqui ela brilha quase sozinha. Para complementar sua complexidade, alguma laranja, terroso e alcaçuz. Sua doçura é intensa na boca, mas ela termina um pouco mais seca, com um amargor equilibrado ultrapassando o doce. Nenhuma acidez, o que contribui com sua maciez junto com o corpo intenso e cremoso. Mal se notam os 10% de álcool. Uma cerveja direta em sua proposta, que cerra fogo na combinação da baunilha com o torrado e apresenta esses elementos de forma muito agradável, equilibrada e intensa, criando uma impressão muito próxima de alguma sobremesa do tipo do tiramissú. Não é especialmente complexa ou intrigante, mas é muito eficiente dentro da sua proposta. Bola dentro da Ballast Point!

Detalhes

Degustada em
04/Junho/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Considera esta avaliação útil? 
Minha avaliação número 500 no Brejas!
Essa imperial porter americana é uma das melhores cervejas que já degustei.
Sua coloração é negra e seu creme bege tem pouquíssima formação e duração.
Seu aroma e sabor apresentam malte torrado suave com notas intensas de chocolate
amargo e suaves de baunilha. Encorpada com textura macia e álcool muito bem
inserido. Um conjunto saboroso e muito bem equilibrado, com amargor e dulçor
suaves e balanceados. Parabéns ao pessoal da Ballast Point por essa obra prima.
Recomendadíssima!

Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Jonathan George (thanks Jon!).
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Sergio Curti Analisado por Sergio Curti 09 de Dezembro de 2011
Avaliador Top 50  -   Veja todas minhas avaliações (571)

Minha avaliação número 500 no Brejas!
Essa imperial porter americana é uma das melhores cervejas que já degustei.
Sua coloração é negra e seu creme bege tem pouquíssima formação e duração.
Seu aroma e sabor apresentam malte torrado suave com notas intensas de chocolate
amargo e suaves de baunilha. Encorpada com textura macia e álcool muito bem
inserido. Um conjunto saboroso e muito bem equilibrado, com amargor e dulçor
suaves e balanceados. Parabéns ao pessoal da Ballast Point por essa obra prima.
Recomendadíssima!

Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Jonathan George (thanks Jon!).

Detalhes

Degustada em
02/Julho/2011
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
www.beachwoodbbq.com
Preço
U$ 10,00
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