Dale's Pale Ale

- Cor âmbar, translúcida
- Espuma fugindo do branco, de médias formação e duração
- Aroma com malte, frutado
- Sabor inicialmente maltado, frutas cítricas, leve floral, com acidez e amargor pronunciado no final seco
- Carbonatação média
- Corpo leve a médio

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar medianamente translúcida.
Creme: Média formação de creme bege que mantém uma camada persistente até o final da degustação, com muitas marcas na taça.
Aroma: Bastante caramelo, malte levemente tostado e notas bem resinosas em evidência, seguido de leve aroma floral.
Sabor: Apresenta início bem maltado com caramelo, final mostra-se bem resinoso com médio amargor, seco e persistente, com retrogosto que traz sabor de malte tostado. Pelas suas características sensoriais e teor alcoólico de 6,5%, acredito que poderia se enquadrar mais como uma IPA do que como uma Pale Ale.

Servida no pint nonic apresentou coloração âmbar com reflexos alaranjados e espuma marfim de ótima formação e longa persistência. No aroma temos damasco, caramelo, grapefruit, laranja, resina e leve manga. Na boca as notas permanecem, complementadas por ótimo amargor adstringente. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura resinosa. APA fenomenal.