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Founders Breakfast Stout

Founders Breakfast Stout

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4.4 (66)
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Founders Breakfast Stout

Informações

Álcool (%)
8.3% ABV
IBU
60
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
The coffee lover's consummate beer. Brewed with an abundance of flaked oats, bitter and imported chocolates, and Sumatra and Kona coffee, this stout has an intense fresh roasted java nose topped with a frothy, cinnamon-colored head that goes forever

Avaliações

66 avaliações

 
(34)
 
(32)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.4
 
8/10  (66)
 
5/5  (66)
 
18/20  (66)
 
5/5  (66)
 
9/10  (66)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Negra opaca, espuma de boa formação e retenção (laços no copo), marrom clara.
Aromas de café em primeiro plano, aveia, biscoito e chocolate em segundo plano.
Encorpada, carbonatação média, cremosa e aveludada, malte torrado, chocolate e final longo amargo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

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9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Essa cerveja é sacanagem
Como fazer um imperial stout
Álcool bem inserido
Abundância de aroma e sabores
Com destaque para o chocolate
Sensacional

Detalhes

Degustada em
02/Abril/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

E hoje tomei o primeiro mingau de cerveja da minha vida... Duvida? Então leia e comprove.

Espuma marrom clara com algum brilho, boa formação e duração, linda aderência flocada na taça. O líquido é negro, de um escuro bem denso, cortado vivamente pela alta carbonatação.
O intenso aroma entregou, inicialmente, mais chocolate amargo belga do que café, malte torrado, baunilha, suave frescor lupulado, mentolado, além de um cereal suculento.
Na boca, o início insinua acidez e adstringência, porém não passa disso. O sabor reflete o aroma, mas agora o café sobressai em relação ao chocolate. E, de novo, o cereal suculento está lá... ainda sem a certeza para afirmar qual é, por óbvio que pareça. Final um pouco seco e salino, tanto mais conforme a bebida esquenta. E mesmo que sua temperatura vá aumentando, o álcool jamais sobressai, perfeitamente inserido que está. Amargor impecável; intenso na presença, suave na sensação.
Em alguns momentos lembra uma torta de chocolate, daquelas feitas com puro cacau, quando a porção já está se liquefazendo na boca.
Bastante encorpada, com oleosidade inicial que imediatamente dá espaço a uma fluidez aveludada. Drincabilidade convidativa, ainda que não necessariamente alta.
Retrogosto: se houvesse um item específico para essa parte, levaria nota 10. Não me lembro de ter experimentado antes uma stout que deixasse naturalmente, tanto tempo após as impressões iniciais do retrogosto, a sensação de "boca limpa", com acidez zero, leve como se tivesse tomado água para limpá-la, mas com uma deliciosa e persistente sombra de café e chocolate.

Por fim, o mingau dos deuses: empolgado com a degustação, ao ver um pote de farelo de aveia por perto, pus duas colheres num copo vazio e acresci um pouco da Breakfast Stout, apenas o suficiente para dar uma consistência cremosa à mistura. Ao provar o "mingau"... não é que aquele tal "cereal suculento" percebido no aroma e na bebida era aveia mesmo? Apenas estava, é claro, em concentração muito menor do que na exótica sobremesa que improvisei.

O que mais dizer? Cerveja para lamber os beiços, literalmente!

(Conjunto: 9,5)

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

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