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Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

Flavio RoeseFlavio Roese  
 
4.6 (34)
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Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

Informações

Álcool (%)
11.2% ABV
IBU
70
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
What we’ve got here is an imperial stout brewed with a massive amount of coffee and chocolates, then cave-aged in oak bourbon barrels for an entire year to make sure wonderful bourbon undertones come through in the finish. Makes your taste buds squeal with delight.

Avaliações

34 avaliações

 
(26)
 
(8)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.6
 
9/10  (34)
 
5/5  (34)
 
18/20  (34)
 
5/5  (34)
 
9/10  (34)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Cerveja KBS
Cervejaria Founders
Pais EUA

Estilo Russian Imperial Stout
11,9% de teor alcoólico
IBUS: 70
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: snifter ou tulipa

Baixa carbonatação com média formação de espuma na cor marrom, bem cremosa e de média persistência.
Cor negra fechada e bem viscosa no copo. Com aroma de torrefação, café, baunilha e chocolate, seguido de bourbon bem presente e leve álcool (cerveja envelhecida em barril de jack daniels).
Na boca alto corpo, alto amargor, dulçor tbm bem presente, sabor de café, tosta, chocolate amargo, madeira, baunilha e bourbon. A medida q vai esquentando o álcool começa a aparecer.
Retrogosto amargo, seco e alcoólico de média persistência dando uma boa sensação de aquecimento no peito.
Médio drinkability.

Considerada a melhor cerveja do mundo, nota 100 no ratebeer, é bem intensa e complexa, exige muita calma e paciência ao beber. Uma cerveja bem pesada, estou a 1 hora conversando com ela e não terminei os 355 mls da garrafa.

Detalhes

Degustada em
12/Novembro/2017
Envasamento
Onde comprou
Cerveja Store
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Avaliação Geral 
 
5.0
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Hoje dia de experimentar mais uma Stout, e olha que essa é do estilo que mais curto, intensa e saborosa, consegue dar um sabor bem especial para a experiência. A apresentação da cerveja é um pouco simples e sem muitos detalhes, um rótulo bege com letras marrons parece ser algo do velho oeste, mas no fim passa a impressão de ser apenas algo para lembrar mesmo a Stout, algo achocolatado e cafeinado. A cerveja em si é bem escura, uma das grandes características da Stout, algo até bonito de se ver e diferente, apesar de ser uma cerveja escura, a Stout sempre me parece ter um diferencial aqui. O aroma é outra característica bem intensa, com uma sensação de grãos torrados, lembra um tanto algo cafeinado e achocolatado, aqui nem parece muito uma bebida alcoólica. O sabor inicialmente segue o mesmo estilo do aroma, um sabor de grãos torrados invade facilmente a doce e é levemente adocicado, uma sensação muito boa e agradável, que se mantém bem durante um certo tempo, ao tirar o copo da boca essa mesma sensação volta à boca com certa intensidade, algo muito bom de se sentir. Em goles longos a sensação muda consideravelmente, o teor de álcool da cerveja é bem alto, são mais de 12%, e isso pesa bastante na experiência, ainda mais em goles longos, onde o sabor de grãos torrados vai diminuindo, deixando a experiência bem pesada, e bem mais puxada para algo mais comum. No geral, uma Stout bem saborosa e aromática, com características bem intensas puxadas pela ótima sensação de grãos torrados, o que deixa a experiência com um diferencial bastante forte, mas também se trata de algo extremamente pesado no álcool e merece alguns cuidados.

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Detalhes

Degustada em
27/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Beer King Club
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Preta, formou um bom creme bege denso que desceu para uma fina camada que deixou marcas no copo, textura aveludada;
Aroma muito intenso, café, cereais, chocolate;
Sabor leve adocicado com café e chocolate amargo, sabor residual marcante e duradouro.
Excelente cerveja!!!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
125 ml
Onde comprou
Mondial de la Bière
Founders KBS
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração marrom escura quase negra com creme bege de longa duração. No aroma baunilha, chocolate, madeira e café. Sabor adocicado com textura aveludada.

Detalhes

Degustada em
07/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Urban TapHouse - Jundiaí
Preço
R$20,00
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Complexo, com muitas notas de cappuccino, madeira, whisky, caramelo e baunilha. Com o aumento da temperatura o álcool aparece um pouco.
Sabor: Acompanha o aroma, com sabor predominantemente adocicado e intenso de cappuccino, torrado e presença de whisky. A potência alcoólica também se faz presente diminuindo a drinkability, tornando a breja bem pesada. O final é amargo e torrado, mas ainda assim mantém-se equilibrado com as sensações maltadas, mostrando-se também seco e persistente.

Detalhes

Envasamento
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