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Goose Island Bourbon County Stout

Goose Island Bourbon County Stout Hot

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4.7 (17)
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Goose Island Bourbon County Stout

Informações

Álcool (%)
13% ABV
IBU
60
Ingredientes
Hops: Willamette, Malt: 2-Row, Munich, Chocolate, Caramel, Roast Barley, Debittered Black
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Brewmasters Notes: Brewed in honor of the 1000th batch at our original Clybourn brewpub. A liquid as dark and dense as a black hole with thick foam the color of a bourbon barrel. The nose is an intense mix of charred oak, chocolate, vanilla, caramel and smoke. One sip has more flavor than your average case of beer. A great cigar beer. Food Pairings: Flourless Chocolate Cake Cheese Pairings: Capriole Bourbon Chocolate Torte Cellaring Notes: Develops in the bottle for up to 5 years

Avaliações

17 avaliações

 
(14)
 
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3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
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(Atualizado: 29 de Janeiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Versão 2015.
Complexidade é o que resume esta breja.
Totalmente negra, nenhuma luz traspassa. Média/baixa formação do creme.
Aroma traz muito chocolate amargo, café, coco queimado, baunilha. Mas, destaque mesmo para a madeira. Bourbon marcante, whiskey. Perfeita no aroma.
No sabor, continua muito chocolate. Café e baunilha reaparecem também. Licorosa, esquenta.
Obviamente, tem drinkability moderado.
Vale a pena procurar. Breja que beira a perfeição.

Detalhes

Degustada em
28/Janeiro/2017
Envasamento
Onde comprou
Goose Island Pub, Hard Rock Hotel & Casino - Las Vegas
IMG_2642.JPG
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Safra 2015
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Preta opaca.
Creme: Média formação de creme bege escuro que se desfaz rapidamente mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Complexo. Sugere algo adocicado, com notas de coco queimado, amadeirado, baunilha, conhaque, leve malte torrado, além de leves notas de café e cinzas.
Sabor: Predominantemente maltado/ adocicado acompanhando o aroma, com paladar de coco queimado, carvalho e torrado. Apresenta final de baixo amargor, porém com o sabor adocicado mantendo-se em evidência. O retrogosto traz frutas escuras como ameixas pretas, chocolate amargo e leve café. Com o aumento de temperatura o álcool começa a aparecer tanto no aroma quanto no sabor, mas não chega a agredir. Excelente breja!

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10


Sinceramente não sei nem o que dizer sobre estar podendo tomar essa preciosidade.
No mundo cervejeiro, Bourbon County é um dos rótulos mais raros do mundo.
Um Imperial Stout curtida em barril de Bourbon (um uísque típica dos Estados Unidos elaborado com um mínimo de 51% de milho) com 14,3% de álcool.
Nota 100 no site Rate Beer e no Top Rated do Untappd as duas primeiras da lista são versões de anos anteriores esta e a 2015.
Desde quando li a lenda envolta dessa cerveja fiquei doido querendo ela. Ate mendiguei pra um povo que vai pra USA, mas nada.
E por fim @empdacerveja esse ano nos agraciaram com um lote limitadíssimo de 150 garrafas no começo de agosto. Muito obrigado. Ainda mais pela atenção dada ao assunto.
Por fim:
Aroma muito forte do álcool com um leve amadeirado e baunilha. Sabor chocolate, torrado moderado, acidez discreta, álcool aquecedor, baunilha, mel, doce médio, um pouco de ameixa, coco, amêndoas, caramelo, amêndoas, café, final seco e limpo.
Uma cerveja muito boa, mas achei que o álcool está muito aparente tanto no gosto como no cheiro. Saborosa demais apesar disso.
Vale o preço? PROVE e descubra você mesmo...

Detalhes

Degustada em
28/Agosto/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Versão 2015 degustada on tap no festival de cerveja em Londres.

Simplismente maravilhosa, pra mim a safra de 2015 foi uma das melhores até agora junto com a de 2012. Logo depois de tomar a 2015 bem fresca, tomei uma 2013 guardada em adega por quase 3 anos, e sinceramente, as duas ficaram no páreo

Com certeza é uma breja que tem sido muito venerada e tudo mais, ficando até 'mainstream' pros fãs de cervejas de ata qualidade. Todo marketing por tras dela e sua raridade contribuiu pra isso .

E quer saber ? Na minha opinião merece toda fama que tem e mais !!



Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Craft Beer Rising
Preço
6 libras
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(Atualizado: 23 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Eu venho guardando esta edição de 2012 por um bom tempo, vamos ver como ela evoluiu com o tempo.
Cerveja de cor preta com a maior profundidade possível com um dedo de espuma de cor caramelo escura de duração bem curta e sem deixar traços.
Aroma delicioso com notas de cacau, bourbon, um pouco de grãos de café torrados, chocolate escuro, alcaçuz, melaço, coco e madeira chamuscada. Tudo comportando-se bem. Incrível que o álcool de 15% não está em casa, sem a usual leve queimação nas suas narinas.
Sabor suculento com notas de melaços, lúpulos terrosos e ligeiramente apimentados, bourbon, cacau, canela, carvalho, ácido lático, cola, madeira chamuscada, bastante baunilha, geléia de figo, frutas escuras, coco queimado, leve tabaco e chocolate escuro. Não é demasiada doce. Retrogosto seco com uma amargor redondo e suas notas que perduram.
Corpo viscoso e aveludado com carbonatação apropriada. Álcool de 15% abv está soberbamente bem escondido.
Cerveja grandiosa, uma Stout muito complexa e elegante. Na minha opinião o que realmente está por detrás do seu culto/“hype” ademais de sua complexidade, embora não necessariamente consciente, é seu perfeito balanço com relativa média a alta intensidade de sabores. O bourbon não tem realmente um papel principal dominante, na verdade você tem que pensar bastante para saber quem o tem. Eles são em grande parte individualmente intensos, mas não esmagadores. A garrafa inteira desceu facilmente, bebericando-a devagar foi prazeroso e longe de enjoar. Mas se você quiser o Bourbon para liderar, mas ainda assim deixar o resto aparecer, eu preferia a sensacional Thirsty Dog Wulver Wee Heavy Ale (embora de estilo diferente).
Com certeza eu a tomaria da prateleira se disponível, mas não esperaria em uma fila longa para conseguir-la.
Ap.3,75 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5

Detalhes

Degustada em
23/Agosto/2015
Envasamento
Onde comprou
New Beer Distrib em NY
Preço
R$17
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