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Goose Island Sofie

Goose Island Sofie

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4.0 (34)
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Goose Island Sofie

Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
IBU
25
Ingredientes
Malte Pilsen e Trigo, fermento Belga, envelhecida em barris de vinho com cascas de laranja.
Ativa
Temperatura
Fermented with wild yeasts and aged in wine barrels with orange peel, Sofie is a tart, dry, sparkling ale. A subtle, spicy white pepper note, a hint of citrus from the orange peel and a creamy vanilla finish make Sofie an intriguing choice for Champagne drinkers and beer drinkers who are fond of Belgian Saisons.

Avaliações

34 avaliações

 
(2)
 
(32)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.0
 
8/10  (34)
 
4/5  (34)
 
16/20  (34)
 
4/5  (34)
 
8/10  (34)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração dourada turva, média formação e persistência de espuma. No aroma malte, frutas cítricas, o sabor é picante, frutas vermelhas, vindo branco, malte e médio amargor. Retrogosto seco e ácido. Alta drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cor dourada alaranjada levemente turva com uma espuma densa de boa duração
Aroma com notas de pêssegos, açúcar invertido, algo de azedo funky e leve manta de cavalo.
Sabor com notas de limão siciliano, gengibre, pimenta branca, vinho branco, amigável “funkiness”, algumas notas de celeiro, açúcar invertido, peras e laranjas. Retrogosto seco com um amargor leve e acidez residual.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma Farmhouse Ale bem elegante com notas vinhosas brancas e especiarias e que gradualmente vai ficando mais funky ao aquecer.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4

Detalhes

Degustada em
13/Setembro/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
05/Setembro/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Supermercado Zona Sul
Preço
17,90
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(Atualizado: 25 de Agosto de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Rótulo estilo formal, descritivo sofisticado que so não sobressai mais pela garrafa longneck de 355ml dessa versão de 2015. Trata-se de uma 'Farmhouse Ale' (Saison de estilo belga) fruto de um 'blend' de 80% de cerveja "fresca" com 20% de cerveja maturada em barricas de carvalho usadas, em vinho branco, com raspas de Laranja. Composta com trigo, toque suaves e elegante de Amarillo que confere amargor de 20 IBU e com 6,5% ABV.

Coloração dourada-palida, turbidez homogenea, creme alvo de média formação e boa duração. Aromas complexos e marcantes onde afloram dulçor do malte, cítricos (laranja e grapefruit?), notas de coentro e uvas. Corpo baixo, alcool quase imperceptível (apesar dos 6,5%), refrescância presente com as notas cítricas de laranja, condimento e picancia que remete a pimentas brancas, amargor taninico (remete a vinho branca espumante) e com alta carbonatação. Final ácido, conduzindo a baunilha e ligeiro secor agradável e prolongado. Conjunto elegante, delicado e sofisticado. Ótima surpresa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Cor amarela turva com creme branco de média formação e duração, deixando uma fina camada e renda no copo. Aroma de frutas vermelhas com nuances de um vinho branco. Paladar frutado, com grande presença de frutas vermelhas e malte. Presença picante, mas sem atrapalhar a degustação. Ótima carbonatação e drinkability, corpo leve e final seco.

Detalhes

Degustada em
29/Julho/2017
Envasamento
Goose Island Sofie - Wagner Gasparetto
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