Goose Island Sofie

2015
Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma grande, um tanto cremosa, branca e um tanto duradouro, deixa uma boa renda no copo. Um tanto turva e levemente borbulhante. Coloração dourada levemente escura e levemente alaranjada.
Aroma delicioso, interessante, complexo, malte entre leve e médio, meio cereais, leve palha. Lúpulo leve, meio flores e leve ervas. Levedura média, leve couro. Álcool meio leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, meio laranja, leve chiclete, temperos, damasco, maçã e traços de madeira.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, azedo bem leve, amargor entre leve e moderado, leve minerais, reflete um tanto as notas frutadas, azedas e rústicas do aroma permanecendo por um bom tempo.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, levemente amargo e seco.

Destaque para a sensação perfeita na boca e a beleza do perfil de aromas e sabores com o belo toque azedo.
Cheers!

Incrivelmente refrescante e elegante. Ja no visual surpreende por ser mais translucida que o esperado pras saisons. No aroma é muito dulçor e citrico. Na boca tem corpo medio e drinkability nas nuvens. Excelente breja!