Rogue Dead Guy Ale

.

Líquido turvo,alaranjado,espuma mediana na formação e duração;no aroma malte,caramelo,notas torradas e um leve herbáceo;sabor inicial maltado,adocicado,seguido por notas cítricas e finalizando com leve amargor,corpo médio,refrescante,boa drinkability,final seco,retrogosto agridoce. Boa breja,gostosa,equilibrada.

Dourado-alaranjada, a espuma sobe alto e permanece com uma certa margem durante a degustação.

Ao apresentá-la ao nariz há notas interessantes de caramelo, floral, mel e frutado remetendo a damasco.

A sensação no palato é bem boa, o caramelo dá as caras inicialmente junto com uma sensação quente condimentada e aos poucos vai dando espaço para um amargor acentuado que termina seco.

Bem equilibrada, interessante cerveja.

Uma Helles Bock não muito marcante, mas agradável.

Coloração âmbar
Espuma bege, de media formação e pouca duração.
Aroma não muito marcante de caramelo, maltes torrados e herbal,
Sabor inicialmente doce, do caramelo, com as notas torradas e o amargor dos lúpulos se sobressaindo do meio até o final do gole. Seu amargor acaba sendo um pouco acima do esperado pra 40IBU, por isso desconfio que seja mais da torrefação.
Retrogosto amargo.
Textura amanteigada.
Carbonatação e corpo médios.
Média Drinkability
No conjunto valeu a pena, tem a textura muito parecida de uma ESB inglesa.

Cerveja Dead Guy Ale - Cervejaria Rogue Ales
Data de degustação: 27/09/2013
Volume: 650 mL
Temperatura de degustação: 12,5 °C
Horário de degustação: 19:45
Copo: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: caramelo e aromas terrosos se misturam na primeira inspiração, seguido do aroma doce de maltes levemente tostados (Biscuit?). Um leve aroma de butterscotch aparece e desaparece rapidamente, o que torna a cerveja interessante.

2. Aparência: cerveja avermelhada, muito límpida e transparente. Espuma de cor branco-gelo, abundante e que se desfaz depois de um ou dois minutos, deixando pequenas marcas na borda do copo.

3. Sabor: sabores de toffe e caramelo explodem na boca, seguido de um leve amargor de lúpulo, que contrabalança a doçura do caramelo. Nesse contexto de doçura, lá no fundo, aparece um leve sabor de biscoito e de malte. O lúpulo, quando muito, aparece com gosto terroso, mas que desaparece em seguida.

4. Sensação: médio-leve.

5. Avaliação geral: uma cerveja interessante, com sabores e aromas centrados fortemente no malte. Parece estar no limite entre uma bitter e uma scotch ale 70/-, apesar de ser classificada como uma Maibock. Para quem gosta de malte e caramelo elevados na potência 2, é uma boa e certeira tentativa.