Boiler Room is a light bodied but surprisingly flavorful sour wheat beer. The sourness is created by souring the wort prior to boiling and fermentation (unlike Belgian-style sours which sour during fermentation and have active bacteria in them when packaged). The nose of the beer has a light Hersbrucker hop note and a distinct funkiness. The taste is sweet malt quickly going into a tart body and finish. The sour and malt flavors balance well all the way through creating a very refreshing beverage, akin to drinking a tart lemonade or limeade. For a beer with just over 3.5%, it creates a big experience for the palate.
Traditionally this beer is enjoyed either straight or with raspberry or woodruff syrup to sweeten it (and turn it red or green, respectively).
- Cervejas
- Estados Unidos
- Saint Arnold Boiler Room Berliner Weisse
Saint Arnold Boiler Room Berliner Weisse
Francisco Lima
Updated
04 de Outubro de 2014
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
3.7% ABV
IBU
7
Ingredientes
Malts: wheat (60%), pilsner and Vienna malts. Hops:There is a small addition of Hallertau Hersbrucker hops added during the short boil of this beer. Yeast: Kölsch.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10(1)
Aparência
3/5(1)
Sabor
14/20(1)
Sensação
3/5(1)
Conjunto
7/10(1)
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Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Tomada diretamente nas torneiras da Cervejaria.
Cor amarela bem clara com praticamente nenhuma espuma.
Aroma com um leve azedo de limão e com um gostoso iogurte depois de esquentar um pouco.
Sabor com um tranqüilo azedo cítrico com limão predominando, um toque de vinagre de vinho branco e terminando com notas tênues de manta de cavalo.
Corpo leve com carbonatação leve.
Berliner Weisse não muito azeda e ainda assim com todos os sabores esperados do estilo, apenas em doses amenas. Ela deve ser uma ótima porta de entrada para quem não está familiarizado com o estilo.
Ap.2,75 Ar.3 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
Cor amarela bem clara com praticamente nenhuma espuma.
Aroma com um leve azedo de limão e com um gostoso iogurte depois de esquentar um pouco.
Sabor com um tranqüilo azedo cítrico com limão predominando, um toque de vinagre de vinho branco e terminando com notas tênues de manta de cavalo.
Corpo leve com carbonatação leve.
Berliner Weisse não muito azeda e ainda assim com todos os sabores esperados do estilo, apenas em doses amenas. Ela deve ser uma ótima porta de entrada para quem não está familiarizado com o estilo.
Ap.2,75 Ar.3 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
Detalhes
Degustada em
29/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Cervejaria Saint Arnold em Houston