A pale ale with a twist.
We love hops with a bright, citrus-heavy character. We always wondered what it would be like to punch up the citrus while maintaining a crisp hop bite and balance. The result is this new take on the hoppy pale ale brewed with Cascade, Equinox, and Mandarina hops with a hint of orange peel from additions in both the brew kettle and the fermenter that tweak the classic hop profile and add a zesty pop of bright orange flavor.
FOOD PAIRING
CUISINE Grilled Salmon, Indian Bhel Puri (puffed rice and herb) Salads, Orange Glazed chicken
CHEESE Triple Cream / Brie. Rich cow’s milk cheese
DESSERT Marmalade turnovers, Crème Brulee
INGREDIENTS
YEAST Ale yeast
BITTERING HOPS Magnum
FINISHING HOPS Cascade, Equinox, Mandarina
MALTS Two-row Pale, Honey malt, Munich
OTHER Orange
- Cervejas
- Estados Unidos
- Sidecar Orange Pale Ale
Sidecar Orange Pale Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5.3% ABV
IBU
35
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
8 avaliações
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(8)
Aparência
4/5(8)
Sabor
14/20(8)
Sensação
3/5(8)
Conjunto
7/10(8)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja de cor dourada/alaranjada, levemente turva, espuma branca, densa, homogênea, bolhas diminutas e de boa formação e persistência. Aroma frutado, cítrico, casca de laranja, toranja, floral e mel. Na boca ela é bem cítrica e frutada, pinho, toranja, laranja, com bom amargor, o gosto lembra muito aquela parte branca da casca da laranja. Retrogosto seco e amargo com sabor residual cítrico, corpo médio, textura cremosa e ótima carbonatação.
Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Agora na versão com um pouco mais de álcool essa tem 6.8%
O amargor é um pouco harsh e no aroma destaca se uma laranja meia verde
Razoável
O amargor é um pouco harsh e no aroma destaca se uma laranja meia verde
Razoável
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Aparência: Alaranjada, levemente turva, branca, densa, boa formação e boa persistência.
Aroma: Frutado, cítrico, casca de laranja, floral, e biscoito.
Sabor: Gosto amargo, frutado e cítrico.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação intensa e álcool bom.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual cítrico.
Sierra Nevada é fera!
Aroma: Frutado, cítrico, casca de laranja, floral, e biscoito.
Sabor: Gosto amargo, frutado e cítrico.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação intensa e álcool bom.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual cítrico.
Sierra Nevada é fera!
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Por ser uma Sierra Nevada esperava mto mais e acabei me decepcionando.
