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Stillwater Sensory Series v. 1 - Lower Dens

Stillwater Sensory Series v. 1 - Lower Dens

Diogo OlivaresDiogo Olivares  
 
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Stillwater Sensory Series v. 1 - Lower Dens

Informações

Álcool (%)
6% ABV
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''Ale brewed with hibiscus. The Stillwater Sensory Series is a collaboration between Stillwater Artisanal and singular musical artists. In this first collaboration, Stillwater works with Lower Dens to make an ale based on an interpretation of their song, "In the End is the Beginning." On the bottle itself, a QR code will link to an exclusive Lower Dens performance of the song. Ultimately, this is a true artistic collaboration that aims to create a full sensory experience - sound, sight, smell, touch, and taste.'' - fonte: rótulo

Tradução livre:

''Ale produzida com hibisco. A série sensorial da Stillwater é uma colaboração entre a Stillwater Artisanal e artistas musicais singulares. Na primeira colaboração, a Stillwater trabalhou com a Lower Dens para fazer uma ale baseada na interpretação de sua música 'In the End is the Beginning' (No fim está o começo). Na própria garrafa, o código QR o conectará a uma exclusiva performance da música pela Lower Dens. Por fim, esta é uma verdadeira colaboração artísticas que objetiva criar uma experiência sensorial completa - som, visão, aroma, toque e sabor.''

Fotos

Avaliações

5 avaliações

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4 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (5)
Aparência 
 
5/5  (5)
Sabor 
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
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13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Formato e capacidade da garrafa bem interessante! Outras cervejarias podiam seguir o exemplo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 11 de Janeiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Com sede na cidade de Baltimore, estado de Maryland (USA), a "Stillwater Artisanal Ales" surgiu em 2010 quando Brian Strumke (até então um cervejeiro caseiro) decidiu comercializar suas cervejas. Por não ter fábrica própria, a "Stillwater" pode ser enquadrada no rol das chamadas "cervejarias ciganas". Isso significa que ela precisa alugar a fábrica de outra cervejaria ou ainda fechar parcerias para produzir seus rótulos. Sem se prender a nenhuma fábrica específica, o próprio mestre cervejeiro deste tipo de negócio viaja o mundo para executar pessoalmente suas receitas em diferentes cervejarias.

A linha "Sensory Series" da Stillwater compõe uma série de rótulos feitos em parceria com diferentes artistas/bandas da cena alternativa. A proposta é criar um ambiente de imersão onde o degustador possa aguçar todos os sentidos ao unir paladar, tato, olfato, visão e audição bebendo a cerveja, escutando a música e assistindo o clipe. Pra facilitar toda essa junção, cada garrafa da série vem com um QR code impresso no rótulo que direciona o consumidor para o video da música.

Abrindo a linha "Sensory Series" temos a "Lower Dens", banda americana surgida em 2009 na cidade de Baltimore, Maryland, que faz um som na linha 'dream pop psicodélico'. Para o rótulo da Stillwater eles trouxeram uma performance ao vivo da canção de 12 minutos "In the end is the beginning", originalmente lançada no álbum "Nootropics" de 2012. Como cerveja, a receita apresenta uma base de 'Saison' com acréscimo de hibisco.

*Exemplar degustado um mês após o vencimento

Líquido translúcido de coloração amarelo ouro. Na taça exibe farto colarinho branco de média persistência.

Doce e deliciosamente perfumado, o aroma traz muito floral e frutado além de leve condimentado. De tão diferente chega a ser difícil descrevê-lo utilizando referências conhecidas, mas talvez haja algo que se aproxime de laranja embolorada, banana madura, abiu e figo fresco. Sutil toque de pimenta do reino insinua-se ao fundo. Sensacional!

Na boca exibe corpo médio-alto bastante carbonatado. Suave dulçor de malte abiscoitado permanece na base com ligeira acidez subjacente. Suculentas ondas frutadas remetem à chiclete sabor banana, laranja passada e abacaxi cristalizado. A 'drinkability' é mediana. Final agridoce, frutado e fenólico com singelas pinceladas de pimenta e levedura. Uma sensação de perfume perfaz o retrogosto.

Particularmente nunca vi uma flor de hibisco de perto e nem tomei o seu apreciado chá, portanto fica difícil saber até que ponto a presença dela se faz notar na cerveja. De qualquer maneira, seja lá o que for, o fato é que estamos diante uma cerveja encantadora. Caso tenha a oportunidade de prová-la não hesite.

Detalhes

Degustada em
11/Janeiro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mundo das Cervejas
Preço
R$ 20,00
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

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Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

A primeira cerveja da americana que mudou meu conceito sobre o estilo Saison. De cor alaranjada-palha bastante turva e espuma branquinha de excelente formação e duração. Aroma floral intenso, depois frutado e cítrico (laranja sobressai), além de fermento e toque selvagem, um perfume muito agradável. Leve e ácida no sabor, frutada, doce e refrescante, com cítricos e florais predominantes, textura seca e sensação levemente picante. Final frutado persistente, com retrogosto evidenciando notas cítricas e florais. Para quem quer entender o estilo em sua magnitude, as cervejas da Stillwater são altamente aconselháveis, esta é só uma delas!

Detalhes

Degustada em
05/Abril/2014
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Onde bebeu
Preço
29,90
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Dourada clara e turva, com muitas bolhinhas subindo para formar um creme branco bem farto e fofo.
Aroma de baunilha, laranja e floral intenso e adocicado.
Sabor doce, bem floral e frutado, com leve azedo e um segundo plano terroso e mineral.
Corpo médio e carbonatação alta, no início chega a ser rascante.
Boa saison, com presença pungente do hibisco adicionado.
Fiz a harmonizaSom proposta e, sinceramente, a cerveja se saiu muito melhor.

Detalhes

Degustada em
16/Fevereiro/2014
Envasamento
Onde comprou
Knightly Spirits
Preço
US$ 7,00
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