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Colomba Blanche

Jota Fanchin Queiroz
Updated 11 de Dezembro de 2015
Colomba Blanche

Informações

Estilo
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Copo ideal

La COLOMBA est une bière blanche titrant 5°, brassée à partir de malt d’orge et de froment, et aromatisée aux herbes du maquis. Non filtrée, de fermentation basse, son trouble naturel est dû à la présence des levures, mais c’est bien au cœur du maquis qu’elle trouve son goût et son nez uniques. Arbousier, myrte, genévrier, un mélange subtil et délicat de ces espèces est préparé dans une grosse boule à thé et infuse dans la cuve à houblonner pendant la cuisson du moût.

Avaliações dos usuários

21 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
19%
 
76%
 
5%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10(21)
Aparência
 
4/5(21)
Sabor
 
13/20(21)
Sensação
 
3/5(21)
Conjunto
 
6/10(21)
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Avaliação Geral
 
3.0
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
De coloração dourada, turva. Espuma branca, de bolhas pequenas e pouca persistência. Leve aroma trazendo notas de grãos de trigo e mel. No sabor, início e final doces, notas de malte, trigo, fermento, mel e no retrogosto o lúpulo aparece tímido, trazendo um leve amargor. Não senti os clássicos sabores de semente de coentro e laranja. Álcool na medida. Carbonatação média para baixa. Corpo médio.

Uma [BJCP2015] 24A: Witbier agradável. Talvez ela não seja tão cítrica e refrescante como pede o estilo, pois o conjunto tende fortemente para o malte deixando-a mais doce, sua aparência não é das melhores, poderia ter uma retenção de espuma muito melhor e uma carbonatação maior, mas é uma boa cerveja.

Detalhes

Degustada em
11/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Imigrantes Bebidas - São Paulo/ SP
Preço
R$ 19,49
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Cor dourada esbranquiçada com uma espuma fina de curta duração.
Aroma levemente ácido com notas de laranjas, suco de abacaxi e bastante coentro.
Sabor com notas de laranjas frescas, leve lúpulo herbáceo ou zimbro, massa de pão, coentro, levedura tipo giz e peras.
Corpo médio com carbonatação leve.
Uma Witbier com bastante coentro e outras ervas sobre notas de levedura e massa de pão.
Ap.3,25 Ar.3 Sab.3,25 Sab.3,25 Cj.3,25

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10
Aparência
 
2/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Degustada em
23/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Distribuidora imigrantes
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Avaliação Geral
 
2.8
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
11/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
5/10
Amarela com média formação de um creme branco de bolhas uniforme que foi até o final deixando algumas marcas no copo. Aroma de especiarias (cravo) com um toque cítrico (laranja) e mel. No paladar o cravo, a laranja e o mel não brigam muito mas não é exatamente uma cerveja harmônica. Boa carbonatação e baixa drinkability. Final longo e doce.

Detalhes

Degustada em
10/Outubro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Colomba Blanche.jpg
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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