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Mont des Cats

Mont des Cats

Alexandre ZwetschAlexandre Zwetsch  
 
3.9 (9)
4474   0   4  
 
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Mont des Cats

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7.6% ABV
Ativa
Temperatura
Cerveja Trapista, atualmente produzida pela Cervejaria Chimay.

Avaliações

9 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(8)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
 
7/10  (9)
 
5/5  (9)
 
15/20  (9)
 
4/5  (9)
 
8/10  (9)
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(Atualizado: 20 de Dezembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Apesar do estilo não estar entre meus prediletos uma boa dubbel com o selo trapista.
Na taça uma belíssima coloração acobreada clara com um creme marfim de boa formação e persistência.
Aroma de média intensidade com frutas secas, alguns ésteres frutados (damasco) toffee e algumas notas licorosas.
Na boca os maltes fazem a base toffee que logo é inundada por frutas secas, chocolate e algo de maçã verde. Final levemente seco e amargo. Aftertaste suave mas com boa presença de frutas secas e um toque de maçã verde. Álcool bem inserido. Corpo médio para sedoso e carbonatação evidente.
No conjunto uma dubbel frutada e agradável.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 26 de Abril de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

De Cor âmbar alaranjada e alta turbidez. Seu Creme é bege bem claro, volumoso, de razoável persistência. Marca as laterais do copo com uma renda de creme.
O Aroma é adocicado, com notas cítricas, de frutas oriundas das leveduras Belgas e que se misturam aos maltes, biscoitos, cerejas, ameixas, pêssegos e perfumes de fermento.
O Sabor tem presença marcante dos Maltes que se mesclam e completam um perfil aveludado e macio com notas de cerejas, pêssegos, algumas especiarias doces, nozes. Aliás, este adocicado tem uma tendência clara de equilibrar o lúpulo empregado, mas graças à alta carbonatação torna a bebida bastante seca e muito potável num favorecimento claro pelo teor alcoólico que não é tão elevado. Torna o paladar bastante rico e suave.
Tem carbonatação alta e Corpo médio. Líquido sedoso com álcool perfeitamente inserido, final suavemente cremoso.
O retrogosto é limpo e seco.
Em conclusão, eu diria que é uma irmã mais nova de uma Chimay, com um corpo menos intensa e mais carbonatação.

Lembrou-me uma Chimay Rouge. Eu chuto que provavelmente os Franceses devem ter se utilizado algumas leveduras da casa Belga, mas não é tão complexa e completa quanto a Chimay em questão. Além do mais, não possui um final tão agradável na boca quanto uma Chimay mencionada.

Sem dúvida esta é uma Bela Trapista a ser conhecida!

Detalhes

Degustada em
24/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Dream Beer
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

No aroma temos frutas secas, uva passa, ameixa em calda, nuances de levedura e condimentos. Na boca essas notas surgem com mais força do que no aroma e se somam a tons rústicos, anis e cravo. Deixe a breja esquentar ao longo da degustação, pois o sabor se torna bem mais interessante com o tempo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
SuperPrix
Preço
14.90 reais (promoção)
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Derrama uma âmbar fechado, bem puxado para o laranja. Forma um creme branco de grande volume e média persistência. O sabor é doce, com notas de malte, álcool e caramelo, que conduz a um final metálico seco. Sinceramente, não sei se a breja tem esse final metálico ou se a minha estava comprometida.

Detalhes

Degustada em
05/Dezembro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Paris
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Quase-trapista, rs com boa drinkability.
Os 7,6% não aparecem.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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