Detalhe da Avaliação

De coloração escura avermelhada. Espuma bege, densa, de boa formação e baixa persistência. Fantástico aroma, trazendo notas de frutas vermelhas como ameixa, uvas e mirtilo, acompanhadas do álcool que deixa um aroma licoroso. O sabor complexo segue o aroma, com início e final doces, as mesmas notas de frutas vermelhas, café, torrefação e lúpulo. Álcool levemente perceptível, deixando uma boa sensação licorosa. Carbonatação baixa. Encorpada.

Uma boa [BJCP2015] 26D: Belgian Dark Strong Ale, criando aquela típica cerveja com alma de vinho. De fato poderia ter uma carbonatação mais alta e uma espuma com melhor duração. Mas vale experimentar.