Traditioneel gezien staat de Indian Pale Ale voor een blond tot koperkleurig bier met alcoholpercentages tussen de 6 en 7% en pittig gehopt. Het biertype Black IPA is daarom eigenlijk een dijenkletser: de immer doorexperimenterende Amerikaanse brouwers gaan soms zo ver over de rand dat ze met een bier eindigen dat nergens te plaatsen is. Nadat de grenzen van alcoholpercentage en hophoeveelheid van IPA tot in het extreme waren verkend, gingen ze met de kleur spelen.
De interpretatie van Emelisse is ingetogen, spannend, gebalanceerd en uitdagend. Zeker geen gemakkelijk bier, maar wel een waarmee deze brouwerij zich duidelijk profileert en laat zien wat het vermag!
Emelisse Black IPA
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Sazonal
Avaliações dos usuários
7 avaliações
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
15/20(7)
Sensação
4/5(7)
Conjunto
8/10(7)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
No copo, uma coloração negra, brilhante, com uma espuma cor creme, de média formação e dissolução rápida, que formou alguns véus no copo.
Apesar de utilizar os lúpulos americanos Chinook e Cascade, os aromas da Emelisse Black IPA não são tão pungentes quanto das IPAS americanas. Notas de caramelo dos maltes bem evidentes, um pouco de tostado e notas cítricas de laranja e tangerina; notas florais também se fizeram presentes ao subir da temperatura de degustação.
Sabor adocicado bem agradável, com as notas dos maltes tostados e caramelados. O cítrico no sabor é bem menos presente que nos aromas. Corpo médio, que fica cremoso ao final da degustação no retrogosto, levemente amargo e quente. Muito equilibrada, fácil de beber e que pede um próximo gole.
Apesar de utilizar os lúpulos americanos Chinook e Cascade, os aromas da Emelisse Black IPA não são tão pungentes quanto das IPAS americanas. Notas de caramelo dos maltes bem evidentes, um pouco de tostado e notas cítricas de laranja e tangerina; notas florais também se fizeram presentes ao subir da temperatura de degustação.
Sabor adocicado bem agradável, com as notas dos maltes tostados e caramelados. O cítrico no sabor é bem menos presente que nos aromas. Corpo médio, que fica cremoso ao final da degustação no retrogosto, levemente amargo e quente. Muito equilibrada, fácil de beber e que pede um próximo gole.
Avaliação Geral
3.9
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
-
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Simplesmente sensacional... Que aroma de cafe expresso...muito boa mesmo...álcool muito bem inserido...quero provar outras da Emelisse
Detalhes
Degustada em
22/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
empório manfre
Preço
14,90
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor negra e espuma bege de ótima formação e duração. Aroma torrado, cítrico e floral, sensação resinosa com mais temperatura. Na boca as notas se repetem, deixando gosto de caramelo queimado, muito lúpulo e ligeiro tostado de malte, o amargor é médio, não incomoda, mas se faz presente durante toda a degustação. Ótima cerveja no estilo, como todas as Emelisse que tive o prazer de degustar, todas acima da média e surpreendendo positivamente. Final lupulado, torrado, seco e amarguinho, com persistência longa.
Detalhes
Degustada em
30/Abril/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamão Bebidas
Preço
15,20
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Muito aromática, aroma de lúpulos americanos, destaque para a Citra. Também são encontrada notas de maltes torrado, porém bem menos que se poderia esperar.
Negra como sugere o nome, espuma bege densa e alta que durou por um bom tempo, ao descer ela marcou bem o copo. Nota máxima.
Trata-se de uma cerveja potente mas equilibrada, claro que o amargor é alto mas aparece combinado com uma explosão de maltes torrados e notas de café, sem chegar a ser nada agressivo. Deliciosa. Os lúpulos cítricos e florais aparecem principalmente no começo. O retrogosto é leve e um pouco amargo e picante.
Corpo que impressiona, é densa e aveludada. Carbonatação alta. Álcool bem escondido.
Negra como sugere o nome, espuma bege densa e alta que durou por um bom tempo, ao descer ela marcou bem o copo. Nota máxima.
Trata-se de uma cerveja potente mas equilibrada, claro que o amargor é alto mas aparece combinado com uma explosão de maltes torrados e notas de café, sem chegar a ser nada agressivo. Deliciosa. Os lúpulos cítricos e florais aparecem principalmente no começo. O retrogosto é leve e um pouco amargo e picante.
Corpo que impressiona, é densa e aveludada. Carbonatação alta. Álcool bem escondido.
