La Trappe Quadrupel Oak Aged

Ficou abaixo das expectativas... achei inferior à quadrupel normal.
Custo-benefício ruim...

De coloração marrom escura, SRM ~35. Espuma de difícil formação e sem persistência. Excelente aroma trazendo frutas vermelhas e álcool. No sabor, início e final doces, levemente ácida, notas de malte de cevada, torrefação, frutas vermelhas e álcool, trazendo uma sensação licorosa e quente, com muito esforço se pode notar notas madeiradas. Sem carbonatação. Encorpada.

Batch 10, pois é... demorei muito para consumir e tenho certeza que a cerveja perdeu a carbonatação original, o que impactou negativamente a degustação. Uma 22C: Wood-Aged Beer que tem potencial, terei que degustá-la novamente em uma próxima ocasião.

Existem cervejas que a maioria das pessoas consideram ruins e outras que a maioria das pessoas consideram boas. Mas existem outras cuja avaliação depende muito da percepção individual e preferências do consumidor. Sou um apreciador de cerveja, mas não sou muito de rodeios para qualificar uma determinada cerveja (principalmente se não gostar). Então, os especialistas que me perdoem, mas embora eu seja fã da La Trappe (principalmente da La Trappe Blonde), definitivamente não gostei da La Trappe Quadrupel Oak Aged. Falando a grosso modo, ao bebê-la, o sabor que eu percebi me remeteu à uma hipotética cerveja de malte de cevada, com excesso de adição de açúcar e/ou adição de pouco lúpulo e adição de algum embutido defumado como tempero (embora não seja essa a fórmula, é claro). Os admiradores desta cerveja podem dizer que é blasfêmia o que eu estou dizendo, mas é a minha opinião. Achei muito ruim (ao menos para o meu paladar, pois não acho que cerveja muito doce combina com sabor muito forte).

Coloração acobreada clara e translúcida mas com certa turbidez.

Cheiro bem forte de envelhecida, lembrando queijo azul. Depois de descansar um pouco, some o aroma de queijo e aparece então o aroma do barril de Carvalho. Ao agitar a cerveja novamente, o aroma de queijo reaparece, mas pouco.
Lembrou muito um bourbon. Nao acho que o processo no barril, pelo menos neste caso para esta cerveja degustada, tenha melhorado a cerveja. Final amargo, pega um pouco na garganta. Lembrou também um pouco de uvas verdes.

Realmente, não me agradou. Talvez tenha que prova-la novamente no futuro e ver se o meu examplar que não era dos melhores.