Fuller's Imperial Stout

Cor negra, opaca, com creme bege escuro de boa formação e média persistência (bolhas pequenas, deixa pequenas marcas). Aroma puxando café espresso, chocolate amargo, leve tabaco e sutil nota alcoólica. Corpo elevado, de textura sedosa/licorosa. Sabor complexo, intensamente maltado, com dulçor inicial, chocolate amargo abundante e licor de café. Sutil acidez/nota de uvas passas. Carbonatação moderada e leve aquecimento. Final moderadamente seco, de leve amargor torrado, leve resina e persistência de café espresso. Cerveja fantástica! Densa, robusta, cremosa e muito saborosa, como pede o estilo, sem ser demasiado doce ou enjoativa, alcançando bom nível de drinkability. Só não entendi qual a contribuição das rosas na receita, se elas estão aqui, ficaram perdidas no meio de tamanha robustez maltada/torrada. Essa vale uma degustação solitária, defronte uma lareira no frio, ouvindo jazz ou música clássica e refletindo sobre a vida. Provavelmente a melhor cerveja do extenso portfólio da Fuller's!
 
Lote: N/D
Validade: N/D
 
Dedico esta cerveja ao meu amigo Marcos André Oliveira Santos, falecido em 26/07/2019.

Aparência: Preta, turva, espuma bege, densa, média formação e persistente.
Aroma: Chocolate, toffe, caramelo, frutas vermelhas e floral.
Sabor: Gosto ácido, frutado, caramelo, chocolate amargo, castanhas e floral.
Sensação: Corpo elevado, textura aveludada, carbonatação ideal e álcool potente.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, seco e sabor residual amargor.
Breja top! Muito saborosa, complexa e potente. Valeu a experiência!

----------------------------------------
Fuller's Imperial Stout - Fuller Simith & Turner P.L.C.
Data de degustação: 10/05/2014
Volume: 500 mL
Horário de degustação: 20:20
Copo: Poco Grande

1. Aroma: licoroso, quente, lembra chocolate ao leite, caramelo toffee e cerejas. Levemente floral.

2. Aparência: preta, totalmente opaca, espuma bege escura, que deixa um leve creme na superfície da cerveja.

3. Sabor: cerveja bastante complexa em sabores. O sabor de chocolate/café coado aparece inicialmente, seguido de toffee e com um toque amargo, típico do patent malt. Mas também o lúpulo aparece, deixando o seu amargor no retrogosto. No final, sobressai-se um toque adocicado, que pode ser pelo elevado teor alcóolico, e um toque maltado (que lembra biscoito) muito interessante, como se tivesse mastigado um punhado de malte Pale Ale.

4. Sensação: encorpada, licorosa, carbonatação adequada ao estilo, bastante untuosa/aveludada no palato e quente na garganta.

5. Avaliação geral: excelente IRS, excelente aroma/sabor. Possui uma personalidade complexa, com muitas camadas de aroma e sabor. É uma cerveja para degustar lentamente, apreciando as nuances de sabores que se intercalam. O final é muito interessante: um forte gosto de malte Pale Ale, que deixa a sensação de "quero mais".

Maravilhosa Imperial Stout inglesa que excedeu minhas expectativas. Embora eu seja um fã da maioria das cervejas da Fuller's nessa aqui eles acertaram em cheio.
Coloração preta, opaca com espuma marrom de média formação e duração.
Aroma delicioso com chocolate, café, tostado e caramelo. Ha também boa presença de lúpulo herbal e álcool.
Sabor repete o aroma com leve adocicado no inicio e boa pegada de lúpulo. O álcool também dá as caras de forma harmônica e equilibrada. Final seco, amargo, cafeinado e longo. Viscosa e licorosa.
É uma cerveja encorpada, mas ao mesmo tempo não agressiva. Ela consegue passar a sensação de peso ao mesmo tempo que não pesa demais o paladar tornando a experiência muito prazerosa.

Muitíssimo recomendada.