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Del Ducato Bitter Ale

Del Ducato Bitter Ale

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0.0
 
3.6 (4)
593   1   0
 
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Informações

Álcool (%)
4.2% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal

Ma dove erano andate a finire le vere Bitter? Quelle dei malti rivoltati a mano, dal gusto fragrante e biscottato? Eccola finalmente: semplice e leggera ma con personalità e tante storie da raccontare, mari da attraversare e porti dove finalmente l’avrei potuta ritrovare.

What happened to the true Bitters? The ones featuring hand -turned malt and a fragrant biscuity palate? Here it is finally, simple and light but with character. It has many tales to tell, oceans to cross and harbors to meet where I would eventually find her. Do you remember the good times? Being extremely simple, clean and essential, this beer sets a counter trend in the Italian Craft beer arena which usually seeks unusual elements such as exotic hops or spices to characterize the beer. It is brewed using English raw materials. Its aromas of biscuit, shortbread and hazelnut are delivered by the use of malts directly imported from a small malt factory in southern England still hand turning its barleycorns during germination. The beer’s spicy nuances are conveyed by the use of traditional English hops whereas its delicate fruit aroma of peach and orange preserve is delivered by a traditional English yeast strain. Being always fascinated by English Bitters served from hand-pumps, I decided to give this style a try despite its difficult brewing process. A perfect alchemy is required to make a bare 4.2% beer elegant and complex. First, it has to be extremely easy to drink; second, it must present certain enticing elements. Its making is an attempt to recall the poetry inspired by the enchanting landscapes of the English countryside. Those who have been there know it is unforgettable.

Avaliações dos usuários

Avaliação média dos usuários: 4 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
14/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Coloração cobre intenso, brilhante, espuma bege de muito grande formação e duração.
Aroma frutado, lúpulo herbal, malte ao fundo.
No sabor o malte aparece mais, caramelo, toffe, um pouco de tostado, o amargor é médio-baixo, sendo bem balanceado pelos maltes. O sabor de lúpulo é leve e herbal.
O corpo é médio-baixo e a carbonatação é elevada. O retrogosto é amargo, maltado e um pouco de toffe.

Cerveja gostosa, a carbonatação é elevada para uma bitter. Faltou um pouco de amargo no sabor e um pouco mais de caráter de malte no aroma. O lúpulo é essencialmente herbal, um pouco diferente do terroso das bitters inglesas, mas agrada.
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Guilherme Magalhães Ferreira Analisado por Guilherme Magalhães Ferreira 07 de Setembro de 2012
Atualizado pela última vez: 07 de Setembro de 2012
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (67)

Coloração cobre intenso, brilhante, espuma bege de muito grande formação e duração.
Aroma frutado, lúpulo herbal, malte ao fundo.
No sabor o malte aparece mais, caramelo, toffe, um pouco de tostado, o amargor é médio-baixo, sendo bem balanceado pelos maltes. O sabor de lúpulo é leve e herbal.
O corpo é médio-baixo e a carbonatação é elevada. O retrogosto é amargo, maltado e um pouco de toffe.

Cerveja gostosa, a carbonatação é elevada para uma bitter. Faltou um pouco de amargo no sabor e um pouco mais de caráter de malte no aroma. O lúpulo é essencialmente herbal, um pouco diferente do terroso das bitters inglesas, mas agrada.

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Adicionar foto/arquivo
Considera esta avaliação útil? 
Âmbar acastanhada, levemente turva com ótimo creme.
Aromas herbáceos e maltados, trazendo grama cortada e ervas aromáticas (algo me lembrou arruda). Notas adocicadas de caramelo e biscoito. Por fim algo que para mim foi inédito, nuances minerálicas nítidas.
Sabor leve, delicado, mas complexo e sofisticado (a rima não foi intencional). Lúpulo herbáceo e malte caramelo, sutil condimentado ao fundo.
Segunda Ducato que degusto, estou realmente gostando da maneira desses italianos fazerem cerveja.
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Âmbar acastanhada, levemente turva com ótimo creme.
Aromas herbáceos e maltados, trazendo grama cortada e ervas aromáticas (algo me lembrou arruda). Notas adocicadas de caramelo e biscoito. Por fim algo que para mim foi inédito, nuances minerálicas nítidas.
Sabor leve, delicado, mas complexo e sofisticado (a rima não foi intencional). Lúpulo herbáceo e malte caramelo, sutil condimentado ao fundo.
Segunda Ducato que degusto, estou realmente gostando da maneira desses italianos fazerem cerveja.

Detalhes

Degustada em
05/Junho/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas - BH
Adicionar foto/arquivo
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Minha primeira Del Ducato, não me apaixonei. Lendo a descrição da cerveja aqui, entendi um pouco mais da proposta e até achei mais interessante a breja. Uma cerveja com uma espumona simplória, sem aromas muito distintos, no máximo um floral do lúpulo. Na boca, temos o clássico malte de uma inglesa e um lúpulo discreto mas com personalidade, trazendo algo de terrosto e de castanhas ao conjunto, dando o diferencial pra essa breja.
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Minha primeira Del Ducato, não me apaixonei. Lendo a descrição da cerveja aqui, entendi um pouco mais da proposta e até achei mais interessante a breja. Uma cerveja com uma espumona simplória, sem aromas muito distintos, no máximo um floral do lúpulo. Na boca, temos o clássico malte de uma inglesa e um lúpulo discreto mas com personalidade, trazendo algo de terrosto e de castanhas ao conjunto, dando o diferencial pra essa breja.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas - BH
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Considera esta avaliação útil? 
Bitter bastante inglesa realizada por esse birrificio, com sede em Roncole Verdi, cidade natal do grande Giuseppe Verdi.
Aromática, leve e com um expressivo residual amargo.
No pint apresentou um líquido âmbar escuro com a formação de um denso creme de baixa persistência mas que deixa um colar permanente.
O aroma é o ponto alto. Sobre uma boa base de malte biscoito se destacam notas lupuladas frutadas, especialmente cítricas e frutas amarelas, e notas de pinho.
O corpo é leve e a carbonatação baixa, exatamente como pede o estilo, dá aquela sensação mineral. A base maltada do sabor é leve demais mas os lúpulos estão lá, resinosos e cítricos. O final é amargo e bastante seco. O aftertaste surpreende positivamente com um base de malte e um leve amargor mas que é sentido no palato.
Uma standard bitter simples mas bem executada.
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Bitter bastante inglesa realizada por esse birrificio, com sede em Roncole Verdi, cidade natal do grande Giuseppe Verdi.
Aromática, leve e com um expressivo residual amargo.
No pint apresentou um líquido âmbar escuro com a formação de um denso creme de baixa persistência mas que deixa um colar permanente.
O aroma é o ponto alto. Sobre uma boa base de malte biscoito se destacam notas lupuladas frutadas, especialmente cítricas e frutas amarelas, e notas de pinho.
O corpo é leve e a carbonatação baixa, exatamente como pede o estilo, dá aquela sensação mineral. A base maltada do sabor é leve demais mas os lúpulos estão lá, resinosos e cítricos. O final é amargo e bastante seco. O aftertaste surpreende positivamente com um base de malte e um leve amargor mas que é sentido no palato.
Uma standard bitter simples mas bem executada.

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